Simon Engen ble Arktisk Kokk 2011

Simon Engen, kokk på Bjørk i Bodø, vant juryens hjerter under konkurransen Arktisk Kokk 2011 i Tromsø onsdag 21. september. – En suveren vinner, sa juryformann Harald Osa under prisutdelingen, og la til at da Simons første rett kom på bordet, smilte hele juryen og nikket unisont.

ct_admin

Publisert torsdag 22. september 2011 - 08:10

Simon Engen fra Bjørk i Bodø, Arktisk Kokk 2011, sammen med juryformann Harald Osa. (Foto: Vidar Dons Lindrupsen)

- Kjempegøy! Nå blir det feiring, var Simons umiddelbare kommentar. Den unge kokken tror han vant fordi han hadde de beste smakene. Premien er et reisestipend på 15 000 kroner.

Juryens leder, den internasjonalt kjente kokken Harald Osa, sa at Simon Engens retter var nyskapende og hadde særpreg.

Sølv til Frank Kristoffersen

Sølvet gikk til Frank Kristoffersen, Tinja Fjellgård, E 10, Narvik, mens bronsen havnet i Harstad hos Jon Marius Sletten på De 4 Roser.

Sju unge kokker fra hele Nord-Norge og Svalbard konkurrerte om den tittelen under reiselivsarrangementet Arena Nord.

Råvarene i konkurransen var råreker, kje og plommer. Arktisk Meny og NHO Reiseliv Nord-Norge står bak konkurransen.

Pallen i Arktisk Kokk 2011: Fra venstre sølvvinner Frank Kristoffersen, Narvik, bronsevinner Jon Marius Sletten, Harstad og til høyre gullvinneren Simon Engen, Bodø. (Foto: Vidar Dons Lindrupsen)