Simon Engen ble Arktisk Kokk 2011
Simon Engen, kokk på Bjørk i Bodø, vant juryens hjerter under konkurransen Arktisk Kokk 2011 i Tromsø onsdag 21. september. – En suveren vinner, sa juryformann Harald Osa under prisutdelingen, og la til at da Simons første rett kom på bordet, smilte hele juryen og nikket unisont.
Simon Engen fra Bjørk i Bodø, Arktisk Kokk 2011, sammen med juryformann Harald Osa. (Foto: Vidar Dons Lindrupsen)
- Kjempegøy! Nå blir det feiring, var Simons umiddelbare kommentar. Den unge kokken tror han vant fordi han hadde de beste smakene. Premien er et reisestipend på 15 000 kroner.
Juryens leder, den internasjonalt kjente kokken Harald Osa, sa at Simon Engens retter var nyskapende og hadde særpreg.
Sølv til Frank Kristoffersen
Sølvet gikk til Frank Kristoffersen, Tinja Fjellgård, E 10, Narvik, mens bronsen havnet i Harstad hos Jon Marius Sletten på De 4 Roser.
Sju unge kokker fra hele Nord-Norge og Svalbard konkurrerte om den tittelen under reiselivsarrangementet Arena Nord.
Råvarene i konkurransen var råreker, kje og plommer. Arktisk Meny og NHO Reiseliv Nord-Norge står bak konkurransen.
Pallen i Arktisk Kokk 2011: Fra venstre sølvvinner Frank Kristoffersen, Narvik, bronsevinner Jon Marius Sletten, Harstad og til høyre gullvinneren Simon Engen, Bodø. (Foto: Vidar Dons Lindrupsen)
Relaterte artikler
-
Alexander Felipe Øines vant \"Arktisk Kokk 2010\"
Alexander Felipe Øines fra Lyst På i Bodø ble onsdag 22. september kåret til Nord-Norges beste kokk i 2010. Det var bred enighet i juryen om årets vinner av "Arktisk Kokk 2010". Thomas Nilsen fra Lovund Rorbuhotell ble nummer to, mens Frank Robin Kristoffersen fra Tinja Fjellgård i Narvik ble bronsevinner.
-
Svalbard-kokk ble Årets Arktiske Kokk 2009
Anne-Berit Mydland Simonsen (23), som jobber på Spitsbergen Travels hoteller, med Funken (Funksjonærmessen Restaurant) som hovedbase, vant Arktisk Kokk 2009. Premien er en matfaglig reise til en verdi av 15 000 kroner.
-
Morten Andersen ble Arktisk Kokk 2008
Morten Andersen fra Henningsvær Bryggehotell gikk helt til topps og ble Arktisk kokk 2008. Kåringen fant sted i forbindelse med Arena Nord i Bodø.
