Skandinavisk coach-duell i Bocuse d’Or
Det ligger an til litt av en skandinavisk duell når Bocuse d’Or Europe 2018 arrangeres i Torino i juni. Coachene, de som skal lede årers deltakere for Danmark, Sverige og Norge, bekledde nemlig pallen i Bocuse d’Or i Lyon i 2011.
Da vant danske Rasmus Kofoed Bocuse d’Or foran svenske Tommy Myllymäki og Norges deltaker Gunnar Hvarnes. Nå er det duket for «coach-revansje».
De tre skal nemlig lede tre nye fremadstormende kokker – henholdsvis Sebastian Gibrand (Sverige), Kenneth Toft-Hansen (Danmark) og vår egen Christian A. Pettersen.
Kofoed, som vant både Bocuse d'Or Europe i 2010 og Bocuse d'O i 2011. er senere blitt tildelt tre Michelin-stjerner for sin restaurant Geranium i København.
Les også: Maaemo og Geranium ble de to første nordiske restaurantene med tre stjerner
Les også: Det norske Bocuse d’Or-teamet er klart
Les også: Kofoed gjenåpner Geranium
Alle de tre skandinaviske deltar andre dag
Konkurransen pågår over to dager, mandag 11. og tirsdag 12. juni. Alle de tre skandinaviske deltakerne skal i aksjon den andre dagen.
Sverige er ut som nummer to, Norge nummer seks og Danmark nummer sju. Totalt 20 land deltar i Bocuse d’Or Europe, der de 12 beste går videre til den store finalen i Lyon i januar 2019.
Les også: Christian A. Pettersen I aksjon andre dag i Bocuse d’Or Europe 2018
Les også: Dette er Sveriges Bocuse d’Or-deltaker i Bocuse d'Or Europe 2018
Les også: Christian A. Pettersen – kokke-Norges nye yndling
Nordisk dominans
Skandinavia og Norden har gjort det svært bra i Bocuse d’Or de siste årene. Ikke bare Sverige, Danmark og Norge er med i helt i toppen. Også Finland og Island har prestert meget bra i de siste konkurransene.
Med all sannsynlighet går både Sverige, Danmark og Norge videre til Lyon-finalen, men det er også viktig å prestere i den europeiske runden. Det legger grunnlaget for Bocuse d’Or-finalen året etter.
Se hele Bocuse d’Or-statistikken her
To norske seire i Bocuse d’Or Europe
Norge har for øvrig vunnet Bocuse d’Or Europe to ganger tidligere, i 2008 (Geir Skeie), da konkurransen ble arrangert i Stavanger, og i 2012 (Ørjan Johannessen) i Brüssel i Belgia.
Det skal også legges til at Norge har klart en pallplass samtlige ganger Bocuse d’Or Europe er arrangert.
Nevnte Gunnar Hvarnes tok sølv i Genève i 2010, Ørjan Johannessen bronse i Stockholm i 2014 og Christopher W. Davidsen sølv i Budapest i 2016.
Les også: Sølv til Norge i Bocuse d’Or Europe 2010
Les også: Italienske råvarer på Bocuse d’Or-menyen
Les også: Tom Victor Gausdal: – Åpnet øynene for en helt ny verden
Les også: Bocuse d’Or til Italia
Les også: Medaljestatistikk for Bocuse d’Or (oppdatert januar 2017)
