ChristianSætherMathiassen4

Kjemper om å bli Årets sjømatkokk 2011

Christian Sæther Mathiassen, Jørgen Fjeldberg, Kåre André Hjartholm, Thomas Johansen Borgan, Karl Torbjørn Andersen og Mads Andre Hansen kjemper lørdag 10. september om å bli ”Årets Sjømatkokk 2011”.

ct_admin
Publisert

Mads Andre Hansen (til venstre) er en av deltakerne i Årets Sjømatkokk 2011. Her sammen med Tom-Victor Gausdal. (Foto: Morten Holt)

Det er klart for den niende utgaven av konkurransen ”Årets Sjømatkokk 2011”, som arrangeres i forbindelse med Bergen Matfestival i helga.

Konkurransen starter kl 09.00 og holdes i et konkurransetelt like ved Radisson Blu Royal på Bryggen.

Gode kandidater

Christian Sæther Mathiassen er en av finaliistene i Årets Sjømatkokk 2011. Her i aksjon under NM i kokkekunst i 2010. (Foto: Heidi Fjelland)

På bakgrunn av innsendte oppskrifter på tørrfisk har seks kandidater blitt trukket ut til å være med. Det er veldig gledelig at i år er deltakerne spredt over hele landet.

Dessuten stiller for første gang en kokk fra restauranten Brygga 11 i Sandefjord, som Bocuse d’Or-vinner Geir Skeie startet i fjor. Mads André Hansen, som tidligere i år ble kåret til uoffisiell vinner av NM i tapas, er også blant deltakerne. Christian Sæther Mathiassen deltok i NM i kokkekunst i 2010.

Mystery Basket

Kåre André Hjartholm fra Brygga 11 i Sandefjord er en av finaledeltakerne i Årets Sjømatkokk 2011. (Foto: Morten Holt)

Temaet for konkurransen er ”Mystery basket” og som navnet sier vil ingenting bli avslørt før konkurransedagen.

Konkurransen arrangeres av Norsk Sjømatsenter i samarbeid med Bergen Kokkenes Mesterlaug og Eksportutvalget for fisk.

Her er kandidatene

Christian Sæther Mathiassen - Sola Strand Hotel (Sola)

Jørgen Fjeldberg- Bølgen & Moi (Bergen)

Kåre André Hjartholm - Brygga 11, Geir Skeie (Sandefjord)

Thomas Johansen Borgan - Rica Bakklandet (Trondheim)

Karl Torbjørn Andersen – Søtt & Salt Restaurant (Bergen)

Mads André Hansen – Strand Restaurant (Oslo)

nyheter horecanytt mat nasjonale nyheter nyheter nytt om navn kokk

Nytt om navn

Les flere

Hotell

Les flere

Restaurant

Les flere

Bocuse d'Or

Les flere

Hotellfrokost

Les flere

Drinker og drinkoppskrifter

Se flere

Horecajus fra Kluge

Les flere

Powered by Labrador CMS