To gull til Norge i kokke-OL

Norge deltar med tre lag i OL i kokkekunst i Stuttgart i 2020. Søndag konkurrerte alle de tre lagene og i dag er det klart at innsatsen sto til gull. Både kokkelandslaget og kokkelandslaget junior fikk gull.

– Vi er veldig fornøyd med gull, sier kaptein Christer Rødseth på det norske kokkelandslaget.

I går konkurrerte de i kategorien Chefs Table. Der laget de en Chefs Table bestående av seks serveringer med ingredienser fra norske fjorder, fjell og skoger.

Les også: God gjennomføring av Norges tre lag i kokke-OL

Gull til kokkelandslaget junior

De ni deltakerne på juniorlandslaget, presenterte en treretters meny til 70 personer. Kaptein Gunnar Jensen på juniorkokkelandslaget, er strålende fornøyd med å vinne gull på den første konkurransedagen.

– Det er morsomt å se at jobben vi har lagt ned, har gitt bra resultater. Konkurransen gikk etter planen. Resultatet var fantastisk, og dommerne var imponerte over maten som ble laget på konkurransekjøkkenet. Tilbakemeldingene var gode. Dette kjennes godt, sier Jensen.

I år stilte Norge for første gang et kokkelandslag i Community Catering. Det er et lag for kokker som jobber i personalrestauranter. Etter å ha levert sterkt i konkurransekjøkkenet16. februar, endte det med sølv.

– Vi er skuffet. Vi har levert optimalt, sier kaptein på kokkelandslandslaget Community Catering, Thomas Ekenes-Fosback.

Vil ha sammenlagt gull

Tirsdag 18. februar skal kokkelandslaget og kokkelandslaget junior igjen inn på konkurransekjøkkenet.

– Vi er nå topp motiverte for morgendagens konkurranse, sier Rødseth.

Coach Gunnar Hvarnes har lang konkurranseerfaring.

– Jeg har vært med i 26 store kokkekonkurranser. Det arbeidet som ble lagt ned i går, er det beste jeg har sett. Jeg har hatt en drøm å levere perfekt. I går det var det ingenting å plukke på. Lagene hadde godt humør, jobbet bra og utfylte hverandre godt, sier den meritterte coachen.

– Nå nullstiller vi oss og gjør oss klare for å gå i krigen i morgen. Gjør vi det bra der, kan det bli sammenlagt gull, sier han.

I kokke-OL er det sammenlagt poengsum som bestemmer den endelige plasseringen.

Disse deltar på NKLs landslag

Landslagene består av kokker fra hele landet, og mange av dem arbeider på Norges mest velrennomerte restauranter. Mange er allerede meritterte i internasjonale konkurranser.

Gunnar Hvarnes, coach, Larvik

Kokkelandslaget

Christer Rødseth, kaptein, Aurskog

Henrik Falkensten, Larvik

Kjell Patrick Ørmen Johnsen, Drammen

Aron Espeland, Bryne i Rogaland

Kristoffer Westvik Lofnes, Måløy

Kåre André Hjartholm, Masfjord

Robert Haugen, commis, Oslo

Jan-Erik Hauge, Bremanger

Tonje Torvanger, Sogndal

Åshild Lerbak, commis, Trysil

Nils Flatmark, commis, Trondheim

Thomas Seim Breivik, commis, Drøbak

Kenneth Pettersen, commis, Tromsø

Kokkelandslaget junior

Gunnar Jensen, kaptein, Tromsø

Thomas Mythe, Sørumsand

Runar Helgeland, Stavanger

Irmelin Aalberg Sandboe, Asker

Toum Dittideth, Trondheim

Jon Erlend Matre, Tromsø

Katrine Åsnes Gjesdal, commis, Førde

Benjamin Granerud, commis, Nordby

Kokkelandslaget Community Catering

Thomas Ekenes-Fosback, kaptein, Son/Vestby

Christian Mathiassen, Flekkefjord

Idunn Nilsen, Akershus

Pål Anda, Stavanger

Inger Renathe Østmo, Lødingen

Lava Aarsland, commis, Vigrestad

Lik og følg gjerne magasinet Horeca på Facebook og Instagram (søkeord horecanytt)

Du kan abonnere på gratis nyhetsbrev fra magasinet Horeca/Horecanytt.no her

Her kan du abonnere på magasinet Horeca