Atle Tilrem Hildurs Urterarium1
Atle Tilrem Hildurs Urterarium1

Søkelys på nordnorske råvarer

Arktisk Meny er et nettverk bestående av over 45 medlemsbedrifter i de tre nordnorske fylkene og Svalbard. Samtlige bedrifter har søkelys på lokale råvarer, og et sted der du får servert tradisjonell norsknorsk mat eller nordnorske råvarer servert på en ny måte.

Publisert

Atle Tilrem på Hildurs Urterarium ved Brønnøysund, som er en av medlemsbedriftene i Arktisk Meny, lever og ånder for nordnorsk mat. (Foto: Morten Holt)

Nettverket skal også bidra til å få frem unge kokker fra vår nordligste landsdel, og nylig ble Arktisk Kokk 2009 kåret under Arena Nord i Tromsø.

Anne-Berit Mydland Simonsen. (Foto: Marius Fiskum)

Anne-Berit Mydland Simonsen (23), som jobber på Spitsbergen Travels hoteller, med Funken (Funktionærmessen Restaurant) som hovedbase, vant.

Premien er en matfaglig reise til en verdi av 15 000 kroner.

I fjor var det Morten Andersen fra Henningsvær Bryggehotell som stakk av med den prestisjetunge tittelen.

Les mer om årets Arktisk Kokk 2009 her

Les mer om Arktisk kokk 2008 her

Deltakerbedrifter i Arktisk Meny

Arktisk Meny eies av NHO Reiseliv Nord-Norge og har kontorsted i Troms. Daglig leder er Annbjørg Reiersen.

Her er deltakerbedriftene i Arktisk Meny:

Brasseri Nansen, Radisson Blu Polar Hotel, Longyearbyen

Funktionærmessen Restaurant, Longyearbyen

Rica Arctic Hotel, Kirkenes

Oscar Mat & Vinhus, Rica Hotel Vadsø

Påls Matopplevelser, Vadsø

Polmakmoen Gjestegård, Tana

Rica Hotel Karasjok

Corner, Honningsvåg

"

Havøysund Hotell. (Foto: Morten Holt)

Havøysund Hotell, Havøysund

Skansen Mat- og Vinstue, Hammerfest

Nordlys Hotell Alta

Rica Hotel Alta

Sorrisniva, Alta

Alfa Omega, Alta

Hotel Maritim, Skjervøy

Bios Café, Storslett

Stigen Vertshus, Lyngseidet

Restaurant Aurora, Tromsø

Aunegården, Tromsø

Rundhaug Gjestegård, Rundhaug

Senjastua, Silsand

"

Hamn i Senja.

Hamn i Senja, Skaland

Røkenes Gård, Harstad

De 4 Roser, Harstad

Quality Hotel Grand Royal

Ekspedisjonen Restaurant & Kaffebar, Myre

Sjøhussenteret, Sortland

Saabyes Bibliotek, Sortland Hotell

Isqueen. Stokmarknes

Du Verden, Svolvær

Kræmervika Rorbuer, Ballstad

Senterstua, Leknes

Ramberg Gjestegård, Ramberg

"

Hamarøy Hotell. (Foto: Morten Holt)

Hamarøy Hotel, Innhavet

Kobbelv Vertshus, Engan

Fauske Hotell, Fauske

Løvold Kafeteria, Bodø

Saltdal Turistsenter, Røkland

Arctic Inn, Tjongsfjorden

Meyergården Hotell, Mo I Rana

Helgeland Hotell, Leirfjorden

"

Handelsstedet Forvik ligger på ferjeleiet i Forvik (Forvik-Tjøtta). (Foto: Morten Holt)

Fru Haugans Hotell, Mosjøen

Handelsstedet Forvik, Vevelstad

"

Hildurs Urterarium. (Foto: Morten Holt)

Hildurs Urterarium, Brønnøysund

Avinor

Hurtigruten

Du finner mer informasjon på hjemmesiden til Arktisk Meny

"