Christian A Pettersen Årets Sjømatkokk

Pettersen ble Årets Sjømatkokk 2013

Christian Andrè Pettersen, som til daglig er soussjef på Spiseriet i Stavanger, vant Årets Sjømatkokk 2013.

ct_admin
Publisert

Christian André Pettersen (midten) vant Årets Sjømatkokk 2013. Her sammen med Sondre Bruvik Ellingstad og Martin Hovdal, som endte på sølv- og bronseplass.

En enstemmig jury pekte ut Pettersen, som tidligere også har vunnet NM i kokkekunst.

Sondre Bruvik Ellingstad (Restaurant Jonas i Stockholm) endte på andreplass, mens tredjeplassen gikk til Martin Hovdal fra De Fem Stuer i Oslo.

Kokkekonkurransen Årets Sjømatkokk arrangeres av Norsk Sjømatsenter i samarbeid med Bergen Kokkenes Mesterlaug og Norges Sjømatråd. Konkurransen ble arrangert under À la carte-messen i Grieghallen i slutten av september.

Rettene

De seks finalistene fikk på morgenkvisten utdelt hver sin overraskelseskurv med råvarer hvorav taskekrabbe og havuer var hovedråvarene som de skulle komponere to fingermatretter av.

I tillegg til dette måtte de lage en hovedrett på Lysing på grunnlag av innsendt meny.

Se bilder av Pettersens retter under.

Pettersens uer-rett.

Pettersens krabbe-rett.

Pettersens hovedrett med lysing.

nyheter nasjonale nyheter nytt om navn horecanytt nyheter

Nytt om navn

Les flere

Hotell

Les flere

Restaurant

Les flere

Bocuse d'Or

Les flere

Hotellfrokost

Les flere

Drinker og drinkoppskrifter

Se flere

Horecajus fra Kluge

Les flere

Powered by Labrador CMS