Søker drivere til etablert spisested
Kokkeparet Olise og Bjørn Cameron Alexander har utviklet overnattings- og spisestedet KavliMoen Gård i Eresfjord til noe utenom det vanlige. Nå søker styret nye drivere til stedet.
– Våre svært dyktige forpaktere de siste seks årene søker nye utfordringer, og har valgt å avslutte sitt arbeidsforhold/ leieforhold med KavliMoen Stiftelsen – med virkning fra 1. juli 2016, melder Frode Meringdal i styret for KavliMoen-stiftelsen, som forpakter spise- og overnattingsstedet
Kokkefaglig bakgrunn
– Stiftelsen søker nå etter en leietaker med sterk kokkefaglig bakgrunn til å videreutvikle KavliMoen-konseptet med ekstraordinær matopplevelse for privat og bedriftsmarkedet, som sammen med kultur, natur, jakt og fiske vil skape gode opplevelser og vekst og utvikling av KavliMoen Gård, melder Meringdal.
– Oppdraget vil eksempelvis passe for et par som har erfaring fra høykvalitetsrestauranter og som ønsker å realisere en drøm om å starte egen virksomhet med frihet til å utvikle et eget unikt konsept med basis i matfaglig kvalitet og ekstraordinær service som kunder vil ta en lang omvei for å oppleve.
Markant i Møre og Romsdal
Olise og Bjørn Cameron Alexander, som nå slutter på stedet, har oppnådd en status som ett av de ledende spisestedene i Møre og Romsdal, med nasjonal kundeliste, og de etablerte raskt en god økonomisk drift i eget selskap.
– Vi tenker oss et åremål på tre til fem år, men er fleksible på dette, legger han til.
Kokkepar?
Meringdal ser for seg at mulige kandidater til å videreutvikle stedet, kan være et par som jobber på en av topprestaurantene i Norge (Oslo), og som kan tenke seg å starte for seg selv med lav terskel.
– Ingen investeringer vil kreves, og enebolig følger gunstig som del av avtalen, melder han.
KavliMoen Gård
KavliMoen Gård er barndomshjemmet til Fred Kavli (1927-2013). Fred Kavli utvandret fra Norge og bygde opp en stor industriell virksomhet i USA og er grunnleggeren av Kavliprisene i nanoteknologi, astrofysikk og nevrovitenskap som deles ut av Hans Majestet Kong Harald. Hovedrestaureringen av Moen gård, som er en gave til bygda fra Fred Kavli, ble avsluttet i 2011 og inneholder foruten topp utstyrt kjøkken, matsal i hovedhuset til 60 personer, Kavlisalen med kapasitet på 120 gjester, 10 dobbeltrom og 2 enkeltrom for overnatting samt en museumsdel som omhandler gårdens og Fred Kavlis liv.
Du kan lese mer på Kavlimoen.no
