Sverre Sætre FotoTom HagaKokkelandslaget.jpg

Håper på søt OL-seier

Sverre Sætre fra Elvram har ansvaret for søtsakene når Norge skal forsøke å vinne Kokke-OL i Tyskland.

ct_admin
Publisert

Det er de små detaljer som teller for konditor Sverre Sætre når han etter fire års trening snart reiser til kokke-OL i Tyskland for å presentere sine lekre og søte kunstverk.

Det norske laget er regjerende verdensmestere fra Luxemburg i 2006 og regnes blant favorittene til OL-gullet.

Sverre Sætre driver sitt eget konditori i Oslo, Sverres Konditori. Hos ham jobber også en av de andre deltakerne på det norske landslaget, Gjermund Kværna Bjelland fra Kongsberg.

Laget har vært samlet nesten annenhver helg det siste året.

Kunst og sjokolade

Sverre Sætre er viden kjent for sitt sjokoladearbeid, som holder høy kunstnerisk og estetisk kvalitet.

– Jeg har gått på kunstutstillinger og lest kunstbøker for å hente inspirasjon. Dessuten er jeg interessert i arkitektur og følger med på det som skjer der, sier Sverre Sætre.

Å arbeide med sjokolade er vanskelig.

– Jeg har fått testet mine egne grenser i det siste, og nå gleder vi oss til å vise verden hva vi kan, sier Sætre.

Kilde: Newswire

kokke-ol nyheter nasjonale nyheter horecanytt nyheter nytt om navn

Nytt om navn

Les flere

Hotell

Les flere

Restaurant

Les flere

Bocuse d'Or

Les flere

Hotellfrokost

Les flere

Drinker og drinkoppskrifter

Se flere

Horecajus fra Kluge

Les flere

Powered by Labrador CMS