Bocusevinnere2011PauBocusel
Bocusevinnere2011PauBocusel

Dommerpanel med verdens beste kokker

Gull-, sølv- og bronsevinneren fra Bocuse d’Or i Lyon i januar i år kommer til Smak 2011 for å sitte i juryen i Årets Kokk 2011, der vinneren blir Norges neste Bocuse d’Or-deltaker.

Publisert

De tre beste i Bocuse d`Or 2011, Rasmus Koefod (nummer to fra venstre), Tommy Myllymaki (til venstre), Gunnar Hvarnes og Paul Bocuse. (Foto: Tom Haga)

Det er Rasmus Kofoed fra Danmark, Tommy Myllymaki fra Sverige og Gunnar Hvarnes fra Norge som sammen med flere andre profilerte kokker og tidligere Bocuse d’Or-deltakere skal bedømme de seks kandidatene.

Tre norske Bocuse-vinnere

Foruten de tre legger vi til våre egne verdensmestere Bent Stiansen (1993), Charles Tjessem (2003) og Geir Skeie (2009) for å styrke panelet. Når vi i tillegg har Eyvind Hellstrøm til å lede juryen vet vi at kandidatene ser frem mot dagen med ærefrykt.

Konkurranse Årets Kokk torsdag 11 februar på SMAK 2011 stedet hvor Stiftelsen Bocuse d’Or Norges skal finne den neste norske kandidaten til Bocuse d’Or Europe i Belgia i 2012 og Bocuse d’Or i Lyon i 2013.

Det totale dommerpanelet består av:

Eyvind Hellstrøm – President i Bocuse d’Or Norge

Tom-Victor Gausdal – styremedlem Bocuse d’Or Norge, Bocuse d’Argent i 2005

Sven Erik Renaa – styremedlem Bocuse d’Or Norge, Best Fish 2007

Rasmus Koefod – Bocuse d’Or 2011

Tommy Myllymaki – Bocuse d’Argent 2011

Gunnar Hvarnes – Bocuse de Bronze 2011

Bent Stiansen – Bocuse d’Or 1993

Charles Tjessem – Bocuse d’Or 2003

Geir Skeie – Bocuse d’Or 2009

Dimitri Demjanov – President i Bocuse d’Or Estonia

Ingrid Espelid Hovig – Alle kokkers mor

Kandidatene

Her er deltakerne i konkurransen:

Alexander Berg

Fødselsdato: 27.03.82

Hjemby: Vestfossen, i Øvre Eiker

Arbeidssted: Palace Grill, Oslo

Stilling: Kokk

Miriam Østvik Jenssen

Fødselsdato: 16.03.85

Hjemby: Kirkenes

Arbeidssted: Restaurant Oscarsgate, Oslo

Stilling: Souschef

Ørjan Johannessen

Fødselsdato: 10.08.85

Hjemby: Austevoll

Arbeidssted: Bekkjarvik Gjestgiveri /Gastronomisk Institutt

Stilling: Kokk

Roger Malmin

Fødselsdato: 19.10.78

Hjemby: Sandnes

Arbeidssted: Charles & De, Sandnes

Stilling: Kjøkkensjef

Even Ramsvik

Fødselsdato: 06.08.83

Hjemby: Sjøholt, Ørskog kommune

Arbeidssted: Restaurant Ylajali, Oslo

Stilling: Kjøkkensjef og medeier

Morten Rathe

Fødselsdato: 09.01.82

Hjemby: Trondheim

Arbeidssted: Rica Nidelven, Trondheim

Stilling: Kjøkkensjef