Spansk flagg

Ingen norske søkte spansk kokkestipend

Ingen norske kokker fattet interesse for et langvarig spansk læreopphold, men de fleste andre inviterte land sender kokker til sollandet sør i Europa - som blant annet huser det som regnes som verdens beste restaurant, El Bulli i Barcelona.

ct_admin

Publisert 28.05.2009 - 07:00

Paella. (Foto: Colourbox.com)

- Dessverre var det ingen norske kokker som meldte seg, men de andre som søkte, er nå plassert på mange forskjellige fantastiske restauranter i Spania. Vi håper på større interesse fra Norge neste år, hvis vi får muligheten, opplyser Liv Skaug i handelsavdelingen på Den Spanske Ambassaden.

Spanske kjøkkenet

For en stund siden kunne norske og utenlandske kokker søke om stipend for å delta på et over ett år langt kulinarisk i Spania.

Les også: Norske kokker kan søke Spania-stipend

Hovedmålet fra spansk side er å få utenlandske kokker til å bli mer kjent med det spanske kjøkkenet.

Lærerikt opphold

Oppholdet i Spania vil vare minst åtte maksimum 14 måneder, og skal bidra til kjennskap til det spanske språket, den spanske kulturen og fremfor alt det spanske kjøkkenet.

Oppholdet starter med en måneds intensivkurs i spansk i Madrid, deretter blir det trenings- og praksisopphold i spanske renommerte restauranter (restauranter med minst én Michelin-stjerne), før det hele avsluttes med en konkurranse blant stipendkandidatene.

Kokkene som fikk stipend

Her er kokkene som fikk stipend i Spania:

1"	USA	Jeffrey Weiss	ADOLFO	CALIMA
2	USA	Paras Shah	ECHAURREN	STO MAURO / BULLI
3	DANMARK	Emil Thybo Bahr	MUGARITZ 3M / ROCA 3M
4	KINA	Apple Jiang	ARZAK 3M / O. BALAGUER 3M
5	TYSKLAND	Johannes Carroux	T CASINO 3M / BOHIO 3M	CAFÉ PARIS
6	TYSKLAND	Jean-Philipp Schneider	LAS REJAS 3M / BERASATEGUI 3M	CAN ROCA
7	SVEITS	Simon Adam	ALKIMIA	ARZAK
8	JAPAN	Hisashi Saito	EL POBLET	ATRIO
9	BRASIL	Raphael Durand	C GERARDO	GUGGENHEIM
10	BRASIL	Raline Alves Aragäo	CALIMA	CHAFLAN 3M / T CASINO 3M
11	INDIA	Saurabh Arora	EL BULLI 3M / MUGARITZ 3M
12	ENGLAND	Simon Salt	ABAC	CASA SOLLA
13	MEXICO	Marcos Gerstein	AKELARRE	TORREBLANCA