Karl Erik Pallesen (midten) har coachet både Christian A. Pettersen (til venstre) og Christopher W. Davidsen til seier i Årets kokk, henholdsvis i 2017 og 2015. Lenge har han drevet Fisketorget. Nå planlegges to nye restauranter og en skybar i Stavanger. (Foto: Morten Holt, arkiv)

Pallesen satser stort i Stavanger

Karl Erik Pallesen (36) skal drive to restauranter og en skybar i det planlagte høyhuset i St. Olav i Stavanger.

Publisert

De tre restaurantene som Pallesen & Co skal drive er Lønsj (på gateplan) og en skybar og restaurant i 16. etasje i nybygget.

Planen er åpning i 2022.

Suksess som Årets kokk-coach

Jubel i Årets kokk 2017 for Karl Erik Pallesen (til høyre), Christian A. Pettersen og commis Kim Iamram (helt til venste). (Foto: Morten Holt, arkiv)

Pallesen driver i dag populære Fisketorget i Stavanger og Matboden Stavanger. Han har dessuten hatt stor suksess som coach i Årets kokk.

Karl Erik Pallesen. (Foto: Fisketorget i Stavanger)

Han ledet både Christopher W. Davidsen til seier i Årets kokk i 2015 og Christian A. Pettersen til seier i samme konkurranse i 2017. Begge tok senere medalje i Bocuse d'Or.

Tidligere har 36-åringen også blant annet også vært kjøkkensjef på nå nedlagte Gastronomisk Institutt.

Travle dager

«Dette har jeg gledet meg til å fortelle om! Det blir travelt fremover. Tre nye mat- og drikkekonsepter skal inn i dette fantastiske bygget. I 2022 starter vi opp», skriver Pallesen på sin Facebook-side.

Lik og følg gjerne magasinet Horeca på Facebook og Instagram (søkeord horecanytt)

Du kan abonnere på gratis nyhetsbrev fra magasinet Horeca/Horecanytt.no her

Her kan du abonnere på magasinet Horeca

skybar nytt om navn nyheter mai 2020 kokk stavanger restaurant

Nytt om navn

Les flere

Hotell

Les flere

Restaurant

Les flere

Bocuse d'Or

Les flere

Hotellfrokost

Les flere

Drinker og drinkoppskrifter

Se flere

Horecajus fra Føyen

Les flere

Powered by Labrador CMS