0413_horeca

Horeca 4/2013

Josef Schreiner ville bevise at det gikk an å tjene penger med en liten matbedrift. Det har han bevist til gagns. Bartender på Orangeriet i Stockholm, Jesper Hartmann, har utviklet tre Svalende whiskydrinker Dette er noe av det du kan lese om i 4/2013

ct_admin
Publisert

I denne utgaven kan du lese om:

LEDER: Sakte eller aktivt, eller begge deler

" TYPEBEDRIFT: Råde Selskapsmat• Suksesscatering i Østfold

DE HISTORISKE HOTEL & SPISESTEDER• Ferie i sakte tempo

RESTAURANT• Peckels Resept: Sjela på grønn resept

SJØMATKJØKKEN• Ågot Lian: Serverer og selger kystens delikatesser

MATOMSORGSPRISEN• Hvem fortjener Matomsorgsprisen 2013?

HYGIENE/RENHOLD• Quality Spa & Resort Son: Rene smaker

HOTELL• Her skvetter mennene, i dobbelt forstand

INSTITUSJON• Verran Helsetun: Egen kjøkkendrift en dobbeltseier

SOMMERENS DRIKKE • Vinkelner Liora Levi anbefaler VÅR til sommermaten• Sommerens drinker

VIN • Clotilde Davenne – en stjerne i Chablis

HORECATRENDER• Mot lysere tider i 2014

BRANSJEJUS• Deltidsansattes rett til utvidet stilling

PORTRETT: Josef Schreiner• Over 50 år i fagets tjeneste

MESSENYTT • Østlandske Storhusholdning fulltegnet • Ny ølfestival i Trondheim• Fullt på Trøndersk Matfestival

• VIN • DRIKKE • PRODUKTER • • NYTT OM NAVN • BRANSJENYTT • • LANDET RUNDT • NORDEN RUNDT • VERDEN RUNDT •• HORECAMARKEDET • BFSN • BRANSJEKALENDER •

Les mer om Horeca 4/2013 her

nyheter les bladet horecanytt nytt nummer horeca tidligere utgaver

Nytt om navn

Les flere

Hotell

Les flere

Restaurant

Les flere

Bocuse d'Or

Les flere

Hotellfrokost

Les flere

Drinker og drinkoppskrifter

Se flere

Horecajus fra Føyen

Les flere

Powered by Labrador CMS