LisbethStørvoldNidelven

Nidelven-kokk vant NM i rekesmørbrød

Lisbeth Størvold, som til daglig er kjøkkensjef på Rica Nidelven Hotel i Trondheim, vant NM i rekesmørbrød, som torsdag ble arrangert under SMAK-messen på Lillestrøm. Lisbeth Størvold vant med bidraget ”Lizzys rekedrøm”. Se vinnersmørbrødet her.

ct_admin

Publisert 11.02.2011 - 04:20

Kjøkkensjef på Rica Nidelven Hotel i Trondheim, Lisbeth Størvold, vant NM i rekesmørbrød 2011, som i dag ble arrangert på Smak 2011. (Foto: Jan Nilsen, Impuls)

- Alle kaller meg det på jobben, forteller trondheimskokken, som medgir at det mest krevende var å få til eggeplommene i retten. Nå gleder hun seg til premien, deltakelse i VM i skreifiske i Lofoten i mars.

Juryen

Fagjuryen bestod av Gunnar Hvarnes, kokk på Gastronomisk Institutt og bronsevinner i årets Bocuse d`Or, Jon Nordbø salgssjef i Polar Seafood, Kristine Hartviksen, president i Norges Kokkemesteres Landsforening og Tomas E. Karlsen, kjøkkensjef og opplæringsansvarlig i Mills Proff Partner.

Smak og kreativitet

Smak, kreativitet og relevant bruk av råvarer og ikke minst presentasjon, var viktige kriterier som lå til grunn i konkurransen.

Hver av de fem deltakerne laget seks like rekesmørbrød, fire til juryen og to beregnet for fotoopptak . Speaker Harald Osa gjorde sitt til for å skape spenning og stemning under konkurransen.

Tomas E. Karlsen (fra venstre), Gunnar Hvarnes og Kristine Hartviksen satt i juryen. Her intervjues Hvarnes av sin coach i Bocuse d`Or i Lyon, Harald Osa. (Foto: Jan Nilsen, Impuls)

Mills majones fyller 60 år i år og NM i rekesmørbrød ble arrangert som et ledd i denne markeringen.

De andre finalistene var Atle Lura, Lars Stefan Sandernas, Svein Jæger Hansen og Thomas Hoven.