Horecabransjens Ærespris til Laila Berge

Det var landbruks- og matminister Nils Kristen Sandtrøen som delte ut prisen på Umami Arena i Nova Spektrum på Lillestrøm tirsdag 18. mars.

Viktig bidragsyter til rekrutteringen

Vinneren av Horecabransjens Ærespris har vært en ekstremt viktig bidragsyter med tanke på rekrutteringen til bransjen.

Juryen skriver at Berge tildeles prisen fordi «vinneren har hatt enormt stor betydning for rekruttering og tilrettelegging til horecabransjen, og for utviklingen av organisert opplæring av lærlinger i flere fag. Prisvinneren har vært en stor ressurs og pådriver i over 30 år med tanke på opplæring og rekruttering til bransjen. Vinneren har vært en ledende «leverandør» av lærlinger til kokkefagene, servitørfaget, konditorfaget og reiselivsfaget». 

Formet utdanningen

Laila Margrethe Berge (født 1958) har sittet i faglig råd, og dermed vært en premissgiver med tanke på utviklingen i utdanningsprogrammene.

Gjennom Lærlingekompaniets opplæringsmodell har prisvinneren bidratt sterkt til at både hoteller, restauranter, institusjonskjøkken og andre aktører har fått motiverte lærlinger inn, og gitt de faglig veiledning og oppfølging gjennom hele læretiden.

Vinneren har motivert og inspirert flere tusen unge til et fagbrev, og gitt de en god start på en livslang yrkeskarriere i horecabransjen.

Berge har vært pådriver for lærlingekonkurranser i både kokk, konditor, servitør og resepsjon/reiseliv. Uten henne hadde det nok ikke vært noe NM for servitører eller NM for reiselivslærlinger.

Daglig leder for Lærlingekompaniet siden 1997

Vinneren har vært aktiv og drevet og ledet opplæringskontoret Lærlingekompaniet siden 1997. Før den tid var hun i Norsk Hotell- og Restaurantforbund i seks år. 

Hun har også vært en pådriver for at Norsk Restaurantskole ble etablert.

Saken fortsetter under bildet

Det hele startet med læretid (servitørlærling) og deretter servitør- og også resepsjonistjobb på Hotell Klubben i Tønsberg. Hun er også utdannet markedsøkonom og vinkelner (fra Gastronomisk Institutt), og har vært hovmester for restauranten Etoile.

I år slutter hun som daglig leder for Lærlingekompaniet - etter å ha nådd pensjonsalderen. Ny daglig leder er på plass i august, men Berge skal være med frem til nyttår. Da skal hun bidra mer på Molstad Gjestegård i Hurdal, som hun driver sammen med mannen. 

- Dessuten skal jeg jobbe med yrkesfag og politikk, forteller prisvinneren, som legger til at over 5000 lærlinger har gått gjennom Lærlingekompaniets system i løpet av de 28 årene hun har vært daglig leder.

Så pensjonisttilværelsen blir definitivt aktiv.

Engasjert og omsorgsfull

Gjennom Lærlingekompaniets opplæringsmodell, har prisvinneren bidratt sterkt til at både hoteller, restauranter, institusjonskjøkken og andre aktører har fått motiverte lærlinger inn, og gitt dem faglig veiledning og oppfølging gjennom hele læretiden.

Berge har motivert og inspirert flere tusen unge til et fagbrev, og gitt de en god start på en livslang yrkeskarriere i horecabransjen.

Pådriver og drivkraft for lærlingekonkurranser

Berge har også vært pådriver og drivkraft for lærlingekonkurranser i både kokk, konditor, servitør og resepsjon/reiseliv. Uten henne hadde det nok ikke vært noe NM for servitører eller NM for reiselivslærlinger

Det skal også bemerkes at hun alltid er engasjert, omtenksom og omsorgsfull i sin omgang med ungdom under utdanning.

Lik og følg gjerne magasinet Horeca på Facebook og Instagram (søkeord horecanytt)

Du kan abonnere på gratis nyhetsbrev fra magasinet Horeca/Horecanytt.no her

Her kan du abonnere på magasinet Horeca