Henrik Dahl Jansen (til høyre) ble nummer to i Nordic Ruinart Challenge 2016. (Foto: Arrangøren)
Henrik Dahl Jansen (til høyre) ble nummer to i Nordic Ruinart Challenge 2016. (Foto: Arrangøren)

Sølv til Dahl Jahnsen i Nordic Ruinart Challenge 2016

Henrik Dahl Jansen fra Bølgen & Moi ble nummer to i konkurransen Nordic Ruinart Challenge 2016, der 24 sommelierer fra Finland, Danmark, Sverige og Norge deltok.

Publisert

Finalen av Nordic Ruinart Challenge ble arrangert av Champagnehuset Ruinart på A House i Stockholm denne uka.

Over 100 søkte om å delta, der til slutt 24 ble invitert videre til den avgjørende finalen.

Henrik Dahl Jansen regnes som en av Norges aller beste vinkelnere. (Arkivfoto: Liora Levi)
Henrik Dahl Jansen regnes som en av Norges aller beste vinkelnere. (Arkivfoto: Liora Levi)

– En lærerik konkurranse

De 24 finalistene gikk gjennom en 40 minutter lang blindtest på fire utvalgte viner med spørsmål rundt land, årgang, druesorter, passende mat, serveringstemperatur og lagringstid.

– Dette har vært en utrolig lærerik konkurranse, i år som i fjor. Jeg er veldig fornøyd med å ha gjort det bedre enn i fjor. Neste år er jeg klar for å ta seieren, sier Dahl Jansen.

Den svenske sommelieren Maya Samuelsson fra Vinkällan vant 2016-utgaven Nordic Ruinart Challenge 2016. Prisen er en firedagers studiereise til Champagne og Ruinart sammen med øvrige internasjonale vinnere i Ruinart Challenge.

Tony Fredriksson fra Lammet & Grisen ble nummer tre i konkurransen

Juryen

Årets jury besto av Fréderic Panaïotis, vinkjellermester hos Ruinart, Champagne-eksperten Richard Juhlin, Heini Petersen fra Norge, samt fjorårets vinner av den Nordiske Ruinart Challenge, Heidi Iren Hansen, også fra Norge.

Lik og følg gjerne magasinet Horeca/nettstedet Horecanytt.no på Facebook og Instagram (søkeord horecanytt)

Du kan abonnere på gratis nyhetsbrev fra magasinet Horeca/Horecanytt.no her