Seks frokostfinalister er klare

Fjorårsvinneren Thon Hotel Lofoten er fylkesvinner i Nordland, og Thon Hotels har også fått med seg et «wild card» fra Nordland, nemlig Thon Hotel Nordlys i Bodø. I tillegg har kjeden fått med et «wild card» fra Troms, nemlig Thon Hotel Harstad.

Men det er Scandic som har fylkesvinneren i Troms, og som dominerer kåringen av fylkesvinnere så langt. Kjeden har nemlig vinneren i tre av de fire fylkene som er klare; Scandic Ishavshotel (Tromsø, Troms), Scandic Hell (Hell, Nord-Trøndelag) og Scandic Kirkenes (Finnmark).

Fylkesvinner nok en gang

Thon Hotel Lofoten vant kåringen i 2016, og er blant de heteste favorittene til å vinne tittelen også i 2017.

Hotellet i Svolvær har holdt standarden oppe – og vel så det, og vil garantert kjempe om den gjeve tittelen når avgjørelsen faller i høst.

Saken fortsetter under bildet

– Thon Hotel Lofoten jobber knallhardt hver eneste dag for å servere Norges beste frokost. Vi har en egen frokostkokk som lager omelett på bestilling for gjestene, vi serverer kaffe ved bordene og vi satser på lokale spesialiteter i tillegg til en stor og variert frokostbuffet. Vår kokk lager også små overraskelser av de beste råvarene som finnes i sesong. Vi er opptatt av å vise frem det beste Nord-Norge har å by på, både på matfronten og når det gjelder service og opplevelser. Frokosten vår er en opplevelse som vi får mye skryt for av gjestene våre, sier hotelldirektør Erik Taraldsen.

Thon Hotels har for øvrig også fått med et «wild card» videre i Troms. Thon Hotel Harstad er nominert videre for første gang.

Scandic Kirkenes for første gang

Twinings Best Breakfast regnes som uoffisielt NM i hotellfrokost. Konkurransen arrangeres årlig av Haugen-Gruppen og mer enn 400 hoteller vurderes. Scandic Ishavshotel og Scandic Hell har begge en rekke fylkesseire fra tidligere i tillegg til flere pallplasser, men for Scandic Kirkenes er dette første gangen de kan krone seg med tittelen Finnmarks beste frokost.

– Dette er stort for hele teamet på Scandic Kirkenes! Frokost er noe vi virkelig satser på, og derfor er det ekstra stas å få denne anerkjennelsen, sier hotelldirektør ved Scandic Kirkenes, Jevgeni Mlinnikov.

Mlinnikov mener at det ikke er tilfeldig at Scandic Kirkenes tar sin første fylkesseier nettopp i år. – Vi har det siste året jobbet målrettet med å øke servicenivået, ha fokus på presentasjon og ikke minst servere en variert og velsmakende frokost med produkter av høy kvalitet.

Stor prestisje å være best i Tromsø

I Troms, og i Tromsø spesielt, er det tøff konkurranse og stor prestisje mellom hotellene om å servere den beste frokosten. Det gir ekstra inspirasjon.

– Vi har sterke konkurrenter som hvert eneste år puster oss i nakken og ønsker å ta fylkesseieren, så det er en ekstra fjær i hatten for oss at vi på nytt befester vår posisjon som best i byen og best i fylket, sier hotelldirektør på Scandic Ishavshotel, Poul-Henrik Remmer i en pressemelding.

Scandic Ishavshotel har spesielt i nordlyssesongen svært mange internasjonale gjester, og det har hotellet tatt konsekvensen av.

Internasjonale gjester

– Tilreisende fra ulike land og verdensdeler stiller andre krav til produkter og utvalg enn våre hjemlige gjester. Vi tilbyr derfor nå en mer variert frokost enn noen gang tidligere, og vi får mye skryt for utvalget vårt fra gjester fra både inn- og utland. Blant annet har en ny og stor tebuffé blitt svært populær blant britiske og japanske gjester, sier Remmer.

Hotellgjester som foretrekker kaffe blir ivaretatt blant annet med egen barista tilstede under frokosten.

Trøndersk vri på Hell

Scandic Hell er også en gjenganger i Twinings Best Breakfast, og hotellet var i fjor en av fem finalister. Frokostkokk Roger Johansen ble i tillegg hedret med en egen hederspris for sitt engasjement for frokosten og sin unike og personlige kontakt med gjestene.

– Vi er svært stolte over at vi nok en gang er fylkesvinner i Nord-Trøndelag. Jeg er så heldig å ha fantastiske medarbeidere som hver dag eneste dag sørger for å gi våre gjester en unik frokostopplevelse med hyggelig og personlig service på ekte trøndersk vis, sier hotelldirektør ved Scandic Hell, Arild Vollan.

Kvalitetsstempel

Direktør for mat og drikke i Scandic Norge, Morten Malting, er fornøyd med at Scandic gjør nesten gjør rent bord i våre fire nordligste fylker.

– Frokost er et viktig satsningsområde for Scandic, og jeg er utrolig stolt over at satsingen bærer frukter år etter år. Vårt mål er å kunne tilby våre gjester den beste hotellfrokosten i hele Norge, og gjennom fylkesvinnerne viser vi at vi gjør nettopp det. Vår prisbelønte frokost er kun mulig takket være innsatsen til alle våre frokostkokker og servitører som står opp grytidlig hver dag for å servere våre gjester den beste starten på dagen, og det er veldig hyggelig at deres innsats anerkjennes gjennom slike kåringer, sier Morten Malting i en pressemelding.

Fylkesvinnere; landets beste hotellfrokost 2017

Disse er kvalifisert videre i Twinings Best Breakfast 2017.

Finnmark: Scandic Kirkenes

Troms: Scandic Ishavshotel, Tromsø

Troms: Thon Hotel Harstad (wild card)

Nordland: Thon Hotel Lofoten, Svolvær

Nordland: Thon Hotel Nordlys, Bodø (wild card)

Nord-Trøndelag: Scandic Hell

Lik og følg gjerne magasinet Horeca/nettstedet Horecanytt.no på Facebook og Instagram (søkeord horecanytt)

Du kan abonnere på gratis nyhetsbrev fra magasinet Horeca/Horecanytt.no her