Brasserie Hansken. (Arkivfoto: Morten Holt)
Brasserie Hansken. (Arkivfoto: Morten Holt)

Nye eiere for Brasserie Hansken

Restauranten Brasserie Hansken får ny eier, men dagens personale blir med på ferden videre når nå Akershusgruppen nå overtar eierskapet. Tidligere kjøkkensjef Stefan Walltin blir ny daglig leder.

Publisert

Arne Sunde, som har vært en markant restaurantperson i Oslo i om lag 50 år, selger seg ut av ærverdige Brasserie Hansken.

– Det ligger ingen dramatikk i dette. Alt fortsetter som før, og jeg vil nok fortsatt «lure litt kulissene», kommenterer Arne Sunde (67).

God og sunn drift

Brasserie Hansken på Christiania Torv i Kvadraturen, vis-a-vis Gamle Raadhus, kan vise til meget gode økonomiske resultater de siste årene. Omsetningen har ligget på mellom 15 og 18,5 millioner kroner årlig, med en driftsmargin på rundt 15 prosent.

Brasserie Hansken feirer 20-årsjubileum i år. Restauranten ble åpnet i 1997.

Akershusgruppen

Akershusgruppen er et markant restaurantselskap i hovedstaden.

Fra før har gruppen stedene Amundsen Bryggeri & Spiseri, Amundsen Bryggeri, Beer Palace, Burger Joint, Café Skansen, Homan Bistro, Fellini, Jarmanns Gastropub, Nydalen Bryggeri & Spiseri, Pappabuene, Royal Gastropub og Underbar i sin portefølje.

Les mer på Akershusgruppen.no

Lik og følg gjerne magasinet Horeca/nettstedet Horecanytt.no på Facebook og Instagram (søkeord horecanytt)

Du kan abonnere på gratis nyhetsbrev fra magasinet Horeca/Horecanytt.no her