Dahl Jansen og Aga best i vin-NM

På sølvplass i seniorklassen i Norsk Vinkelnermesterskap kom Francesco Marzola fra Colonialen restaurant, mens Simo Zimermann (fra Tekehtopa), som vant i fjor, ble nummer tre.

Henrik Dahl Dahl Jansen og Francesco Marzola skal nå representere Norge i Nordisk Mesterskap i oktober i år.

Dahl Jansen, som er daglig leder for Bølgen & Moi Ny-Hellesund, skal for øvrig også representere Norge i VM i Argentina i april, noe du kan lese om i magasinet Horeca (nummer 2 2016).

Resultater Norsk Vinkelnermesterskap 2016

Her er medaljevinnerne og de andre deltakerne.

1) Henrik Dahl Jahnsen (daglig leder, Bølgen & Moi Ny-Hellesund)– 1184 poeng

2) Francesco Marzola (vinansvarlig/sommelier, Colonialen Restaurant, Bergen – 1040,75 poeng

3) Simon Zimmermann (vinkonsulent, Tekehtopa) – 1002,75 poeng

Uplasserte

Marius Fidje Tjelta (kjellermester, Lysebu)

Christian Enger (hovmester/sommelier, Grefsenkollen Restaurant)

Simon Valland (vinsjef, Altona Vinbar)

Remi Hilmar Melano (sommelier, Klosteret Restaurant)

Helle Hasting (hovmester, Geranium, København)

Aleksander Iversen (Vinkelner, Statholdergaarden - Vin til Alle)

Deltakerne ble testet på sine teoretiske kunnskaper, blindsmaking av ulike drikker samt praktiske momenter og teknikker. Konkurransen foregikk på engelsk, både skriftlig og muntlig.

Bergen-restaurant på topp

Colonialen restaurant sikret seg altså sølv i seniorklassen, men i juniorklassen gikk restaurantens deltaker Kristoffer Aga helt til topps. Derfor kan Bergen-restauranten kåres som det beste i «vin-NM» 2016.

I «Junior Wine Awards», som ble for andre gang arrangert i regi av Norges Vinkelnerforening, må alle deltakerne være under 25 år.

På sølvplass bak Aga kom Adrian Breiby fra To Rom og Kjøkken i Trondheim, mens Marelius Kristiansen Moen ble nummer tre.

Resultater «Junior Wine Awards» 2016

1) Kristoffer Aga (sommelier/faglært servitør, Colonialen Resturant, Bergen) – 874 poeng

2) Adrian Breiby (sommelier, To Rom og Kjøkken, Trondheim – 857 poeng

3) Marelius Kristiansen Moen (vinkelner) – 786 poeng

4) Sindre Valland (vinkelner, Altona Vinbar) – 768 poeng

Her kan du lese hva Liora Levi skriver om konkurransene

Du kan lese mer på Vinkelner.no

Lik og følg gjerne magasinet Horeca/nettstedet Horecanytt.no på Facebook og Instagram (søkeord horecanytt)