Ørjan Johannessen Stockholm (35)
Ørjan Johannessen Stockholm (35)

Kan passere Frankrike

Hvis Norge og Ørjan Johannessen tar gull i dag, passerer Norge igjen Frankrike på medaljestatistikken i Bocuse d’Or – hvis også Bocuse d’Or Europe medregnes. – Det norske laget er veldig bra organisert i dag, og arbeider strukturert og fint. Alt ligger til rette for en god prestasjon, uttaler Gunnar Hvarnes til TV2. Hvarnes var Norges deltaker i Bocuse d’Or før Ørjan Johannessen.

Publisert

Ørjan Johannessen er blant de heteste favorittene i dag. (Foto: Morten Holt)

Frankrike skuffet stort i Bocuse d’Or Europe i 2014, og havnet den gang utenfor pallen. Så spørs det om Nicolas Davouze imponerte dommerne nok i går til medaljeplass i årets konkurranse.

Ikke favorittt denne gangen

I dag gjelder det i boks 4 i konkurransehallen i Lyon.

Ørjan Johannessen er nå i full gang i boks 4 i Lyon, og jakter revansje etter femteplassen i 2013 – da han var storfavoritt til å vinne etter å ha vunnet Europa-utgaven i 2012. I fjor var det svenskene (Tommy Myllymäki) som vant, og han er dermed favoritt i år. Det kan kanskje være til Johannessens fordel.

Bedre forberedt denne gangen

Han kommer til dette mesterskapet med mer senkede skuldre, og som han selv uttalte i går.

– Vi er atskillig bedre forberedt denne gangen!

Hundrevis av norske fans har tatt turen til Bocuse d'Or i Lyon.

– Når jeg ser Ørjans mat, får jeg et inntrykk av at dette en smak av noe som er rent og godt. Uttrykket kan nesten ha et preg av norske høstfarger. Han har skapt smaken av Norge – som kan likes i utlandet, uttaler TV2-kokk Wenche Andersen.

– Jurymedlemmer fra hele verden må like det, men Ørjan må samtidig være tro mot det norske, legger hun til.

– Det norske laget er veldig bra organisert i dag, og arbeider strukturert og fint. Alt ligger til rette for en god prestasjon, uttaler Gunnar Hvarnes, som var Norges deltaker i Bocuse d’Or før Ørjan Johannessen (sølv i Bocuse d’Or Europe i 2010 og bronse i Bocuse d’Or 2011). Den erfarne kokken har vært med Johannessen i oppkjøringen mot dette mesterskapet.

Ørjan Johannessen og commis Jimmy Øien skal presentere sin fiskerett (fjellørret/brunørret) klokka 13.30, mens kjøttretten (perlehøne) skal presenteres for juryen klokka 14.05.

Medaljestatistikk

Hideki Takayama representerer Japan i Bocuse d'Or 2015. Japan er beste asiatiske nasjon i Bocuse d'Or, og endte på bronseplass i 2013.

Her er medaljestatistikken 1987 – 2014 (inkludert Bocuse d’Or Asia, Bocuse d’Or og Bocuse d’Or Europe)

1) Frankrike – 7 gull – 2 sølv – 2 bronse

2) Norge – 6 gull – 3 sølv – 3 bronse

3) Danmark – 2 gull – 5 sølv – 2 bronse

4) Sverige – 2 gull – 5 sølv – 1 bronse

5) Japan – 2 gull – 1 sølv – 2 bronse

6) Malaysia – 1 gull – 1 sølv – 1 bronse

7) Singapore – 1 gull – 1 sølv – 2 bronse

8) Luxembourg – 1 gull – 0 sølv – 0 bronse

9) Belgia – 0 gull – 4 sølv – 2 bronse

10) Kina – 0 gull – 1 sølv – 1 bronse

11) Tyskland – 0 gull – 0 sølv – 3 bronse

12) Island – 0 gull – 0 sølv – 1 bronse

12) Sveits – 0 gull – 0 sølv – 1 bronse

12) Sri Lanka – 0 gull – 0 sølv – 1 bronse

Horeca/Horecanytts statistikk oppdateres i kveld.

Lik og følg gjerne magasinet Horeca/nettstedet Horecanytt.no på Facebook og Instagram (søkeord horecanytt)

"