Øyvind Novak Jenssen og Jonas Lundgren Lyon nett

Norsk gull også hvis det blir svensk seier

Sveriges Jonas Lundgren (32), som vant bronsemedaljen i Bocuse d'Or Europe , var den eneste av medaljevinnerne fra Stavanger som var i aksjon i Lyon i dag. Med seg som commis (assistent) har han norske Øyvind Novak Jenssen.

ct_admin
Publisert

Jonas Lundgren var blant de siste som presenterte maten for juryen i dag - med høye heiarop fra den svenske delegasjonen på tribunen i Lyon.

Smakte på sin tidligere arbeidstakers mat

Svenskenes deltaker har tidligere arbeidet som kjøkkensjef på Bagatelle, og i dag var hans tidligere arbeidsgiver Eyvind Hellstrøm i juryen.

Han nikket godkjent da han smakte på Lundgrens retter.

Sin egen restaurant?

Lundgren bruker norske og svenske teknikker for å vinne frem i konkurransen i kokkekunst i Lyon.

Når nå Bocuse d'Or er over i løpet av noen dager, har han planer om å reise til kysten av Middelhavet, spise, drikke og med litt hell, kanskje åpne en restaurant.

Erfaring

Foruten Bagatelle, har Lundgren kokkeerfaring fra Gondolen og Sturekompagniet i Stockholm, Le Canard i Oslo, hos Philip Howard på The Square i London og i Napa Valley hos legenden Thomas Keller på The French Laundry.

Relaterte artikler

    nyheter bocuse d'or nyheter bocuse d or horecanytt

    Nytt om navn

    Les flere

    Hotell

    Les flere

    Restaurant

    Les flere

    Bocuse d'Or

    Les flere

    Hotellfrokost

    Les flere

    Drinker og drinkoppskrifter

    Se flere

    Horecajus fra Kluge

    Les flere

    Powered by Labrador CMS