TommyMyllimaki3
TommyMyllimaki3

Fire svenske Bocuse dOr-finalister

Det har lenge vært klart at Ørjan Johannessen er Norges neste Bocuse d’Or-kokk. Nå skal det avgjøres hvem som skal etterfølge Tommy Myllymäki for Sverige. Han ble nummer to i Bocuse d’Or 2011 i Lyon, men det er en stund siden svenskene vant konkurransen.

Publisert

Hvem tar over den svenske Bocuse d`Or-rollen etter Tommy Myllymäki? (Foto: Morten Holt)

Myllymäki endte på en noe skuffende femteplass i Bocuse d’Or Europe i 2010, men revansjerte seg med sølvplass i Lyon i januar i år – der han henviste Norge og Gunnar Hvarnes til bronseplassen.

Garvet gjeng

Det er en garvet gjeng som er kvalifisert for finalen.

Disse fire kjemper nå om å blir Sveriges neste Bocuse d’Or-deltaker – i Bocuse d’Or Europe i Brüssel i 2012 og i selve hovedkonkurransen i Lyon i januar 2013:

Adam Dahlberg (34) – frilansende kokk med bakgrunn hos blant andre Mathias Dahlgren og Bon Lloc.

Tom Sjöstedt (36) – Kåret til Årets Kock i Sverige i 2008, og medlem av det svenske kokkelandslaget siden samme år. Bakgrunn hos blant annet Hotel Borgholm/Karin Fransson og Pontus by The Sea.

Anders Vendel (40) – Driver Vendel Restauranger. Var også finalist i den svenske Bocuse d’Or-uttagningen i 2009.

Ebbe Volmer (37) – Arbeider for tiden på Restaurant Jaan i Singapore. Tidligere på Bloom i Malmö. Har også en lengre periode i England, hos blant annet Gordon Ramsay.