Norges beste bartender skal kåres

Fra 18. til 20. mars 2025 skal bartendere testes i kompetanse, kreativitet og kvalitet, og de må i ilden på en sensorisk test, der lukt og smak kan blir helt avgjørende.

«Bartender of the Year»

Konkurransen «Bartender of the Year» er det offisielle norgesmesterskapet for bartendere, og vinneren kan krone seg med tittelen: Norges beste bartender. Bak arrangementet står Norsk Bartender Forening (NBF) og Beverage Academy.

– Vinneren av «Bartender of the Year» får i tillegg til fine premier, representere Norge i VM, sier president i «Norsk Bartender Forening», Steinar Jensen.

– Vi opplevde et oppsving for alkoholholdig drikke hos oss i 2023, og vi tror ikke det blir mindre fremover. Nå åpner vi en egen hall for sider, øl, vin og brennevin for å gi dette fagområdet bedre utviklingsmuligheter, og flere nye og spennende aktører har allerede meldt sin interesse. Med «Norsk Bartender Forening» på laget og konkurransen «Bartender of the Year», løftes dette produktområdet ytterligere, forteller direktør for Umami Arena, Torill Engelberg.

LES OGSÅ: Vant NM i akevittcocktail 2024

Test av kompetanse

Før cocktail-miksingen starter, blir deltakerne testet på hvilken kompetanse de har rundt bartenderfaget i form av en quiz.

– Temaet for NM i 2025 er umami, og det blir spennende å se hvordan bartenderne tolker det. Ut ifra dette skal de skape noe unikt, spennende og kreativt. Deretter skal de en etter en opp på scenen og presentere oppskriften på drinken eller cocktailen de har forberedt, forklarer Jensen.

Gjennom hele konkurransen får deltakerne tildelt poeng for hver delkonkurranse. Likevel er det den kreative cocktailen som vekter mest med hele 70 prosent.

Hva kan du lage?

Neste del består av det som kalles «Mystery Box». For det er ingen tvil om at mange bartendere stortrives når de får improvisere og bruke sin kreativitet, noe man ofte må gjøre i jobben som bartender.

– I «Mystery Box» får de tildelt ulike ingredienser slik at de kan komponere sin egen drink. I løpet av 10 minutter skal de mikse en spennende og smakfull cocktail ut ifra eget hode. Dette er hverdagsutfordringer for en bartender, og ikke minst en gøy konkurranse som for mange er en favorittgren, sier Jensen.

Norgesmester i blindsmaking

I siste del av konkurransen skal deltakerne gjennom en utfordrende sensorisk test.

– Her får konkurransedeltakerne utdelt et visst antall drikker hvor de skal lukte og smake for så å resonnere seg frem til hva de har fått utdelt. Er det vin, gin, vodka eller hetvin? Imponerende nok ser vi at noen til og med klarer å finne ut hvilket produkt drinken er laget av. Det er fantastisk, og i denne delkonkurransen har vi en egen premie. Her må man være god. Vinneren blir kåret som norgesmester i brennevin blindsmaking, forklarer Jensen.

– Stor bidragsyter

– Umami Arena er den største og viktigste møteplassen for hele vår bransje. Her finner vi alle de største produsentene, og det kommer masse gjester og besøkende. Folk kommer av seg selv. Vi opplever at Umami er en stor bidragsyter til hele vår bransje, og vi er svært fornøyde med det samarbeidsklimaet som Umami Arena skaper. Kort oppsummert; det handler ikke bare om å arrangere en messe, Umami er like opptatt av å skape noe som er unikt og som gir en god opplevelse for alle som besøker messen, sier Jensen, og legger også til:

– Nå vurderer vi muligheten for å kunne arrangere europamesterskap i Norge. Kanskje får vi det til på Umami Arena i 2027? sier Jensen.

Om kort tid åpner arrangørene for påmelding til NM, og for å delta må du være medlem i «Norsk Bartender Forening».

Du finner mange flere nyheter om Umami Arena under fanen Nyheter - Umami Arena

Lik og følg gjerne magasinet Horeca på Facebook og Instagram (søkeord horecanytt)

Du kan abonnere på gratis nyhetsbrev fra magasinet Horeca/Horecanytt.no her

Her kan du abonnere på magasinet Horeca