horecanytt.no

Avslutter etterforskning mot Ringnes; tiltak kan gi større utvalg av øl

Konkurransetilsynet har avsluttet en etterforskningssak mot Ringnes. Grunnen er at selskapet har gått med på å endre avtalene sine med serveringssteder, slik at mindre bryggerier og leverandører lettere får innpass i markedet.

Per Sandberg starter hotell i Halden

12. juni åpner tidligere statsråd Per Sandberg og hans kone Bahare Letnes hotell i Halden.

Desinfiserer lokaler med «fogging»

Flere restauranter og underholdningsinstitusjoner har benyttet seg av «fogging» for å desinfisere sine lokaler i disse korona-tider. Metoden dreper 99,99 prosent av virus og bakterier.

Ølkranene åpnes i hovedstaden

Onsdag morgen får mange av Oslo serveringssteder åpne kranene igjen, og det er klart for ettertraktet utepils i vårsola.

Går foran for en grønnere bransje

Temoco stiller krav til sine råvareleverandører til resirkulert og kortreist rustfritt stål, bearbeidet med ren strøm under skikkelige arbeidsforhold.

Nå er det pant på ølfatene

Fra 2. mars ble det innført 40 kroners pant på DraughtMaster-fat. Utesteder som ikke er medlemmer i Infinitum, må melde seg inn for å omfattes av ordningen.

Nominert som den beste cocktail-baren

Britannia Hotel henter de beste i nærområdet i Trøndelag. Britannia Bar, som styres av den anerkjente bartenderen Øyvind Lindgjerdet, er nå nominert til en gjev barpris.

O’Learys satser stort i Norge

Den svenske sportsbarkjeden O’Learys dobler antall restauranter i Norge. I løpet av de neste årene skal det etableres 20 nye restauranter over hele landet.

Sveriges beste barer

Dette er Sveriges beste barer, ifølge White Guide.

Stadig nye løsninger i baren

Nylig åpnet utestedet Bygdøy Allé 3 i lokalene der Bagatelle tidligere holdt til. Her finner du trendy og moderne bardisker, møbler og utstyr. Temoco, som ledes av Morten Hovde Larsen, leverer stadig nye, innovative barløsninger.

Fra Bagatelle til Bygdøy Allé 3

Et helt nytt restaurant- og barkonsept, Bygdøy Allé 3, åpnes i lokalene der restauranten Bagatelle tidligere holdt til.

Gjev seier for Himkok-bartender

Odd Strandbakken fra cocktailbaren Himkok i Oslo vant London Cocktail Week 2018 med sin drink «Pavoni». Bartendere fra hele verden deltok i konkurransen.

Himkok i verdenstoppen

Oslo-baren Himkok er kåret til verdens 19. beste bar, ett hakk opp fra i fjor. Det er i kåringen «The World's 50 Best Bars» at Himkok i Storgata i Oslo plasserer seg høyt på lista.

Trondheim Cognac Expérience for første gang

Trondheim Cognac Expérience arrangeres på Radisson Blu Royal Garden Hotel lørdag 22.september 2018, og blir historiens første store cognacmesse i Trondheim.

Multibev overtar Fever-Tree

Fever-Tree er en ledende leverandør av cocktailmikser. Nå skal Multibev og Solera løfte merkevaren i det norske markedet ytterligere.

Ny Fuglen-bar i Japan

Den norske kaffe- og cocktailbaren Fuglen åpner i Tokyo i 21. september.

The Thief med oppgradert takterrasse

Når kveldene blir lysere utpå vårparten, åpner The Thief sin oppgraderte takterrasse.

Fru K sjekker ut fra The Thief

The Thief i Oslo er i endring. Restauranten Fru K sjekker ut av hotellet, samtidig som kjøkkensjef Johan Laursen gir seg. Men nye og kjente fjes sjekker også inn. David Taylor blir ny kjøkkensjef, mens Mathias Alsén blir ny barsjef.

Bærekraftig drinker i World Class

Kaitlyn Stewart fra Canada vant i cocktailkonkurransen World Class i Mexico City. Norges deltaker, Julian Brady, fra cocktailbaren Vaskeriet i Bergen, gikk ikke videre fra den innledende runden, men fikk anerkjennelse for sine bærekraftige drinker. Danskenes deltaker kapret sølvet i konkurransen.

Kåret til en av de beste takbarene i verden

First Hotel Grim Grenkas takbar Q Lounge i Oslo ble nylig rangert som Nordens beste og den 18. beste takbaren i verden.

Skal representere Norge i World Class

Julian Brady, som opprinnelig er fra Australia, men som arbeider på Vaskeriet i Bergen, var best av de norske i den nordiske finalen av bartenderkonkurransen World Class, og skal representere Norge i den globale finalen i Mexico City i august.

Norske vinnere av Linie The Journey

Anna Kulak (26) fra baren Bettola i Oslo og Marius Løvmo (25) fra The Thief vant nylig den norske finalen av Linie The Journey, og skal representere Norge i den internasjonale finalen i september.

Bølgen & Moi med nytt konsept på Tjuvholmen

10 år etter at Bølgen & Moi etablerte seg som første restaurant på Tjuvholmen, har de gitt seg selv blanke ark, og laget et helt nytt restaurant- og barkonsept. I dag, 28. mars, er det klart for gjenåpning.

Nødladere selger i horeca

RescueJuice har designet og utviklet et konsept der hoteller, restauranter og barer i hele landet selger ferdig ladede nødladere. I dag har selskapet, som ble etablert i 2015, rundt 150 partnere i Norge, deriblant Thon Hotels, O’Learys, Maaemo. Døgnvill, Scotchman og Vaaghals.