Servitør-lærlingene Amalie Lerbrukt og Kristian Brestrup med lagleder Mari Båserud etter sølv i Nordisk mestskap på Island i helga.

Sølv til servitørlærlingene

Det ble sølv til servitørlærlingene fra Statholdergaarden i Nordisk Mesterskap for lærlinger på island i helga. Kokkelærlingene, også fra Statholdergaarden, havnet utenfor pallen.

Morten Holt

Publisert 10.04.2016 - 10:31

Amalie Lerbukt i aksjon på Island. (Foto: Jón Svavarsson)

Servitør-lærlingene Amalie Lerbrukt og Kristian Brestrup fra Statholdergaarden sikret andreplassen i helgens nordiske mesterskap for kokk- og servitørlærlinger på Island.

Kokkelærlingene Runa Kvendseth og Andreas Gøbel endte utenfor pallen.

Sverige som gikk til topps i kokkekonkurransen, mens Danmark vant servitørkonkurransen.

Kristian Brestrup. (Foto: Jón Svavarsson)

Stolt og fornøyd

– Vi er kjempefornøyd med andreplass og egen innsats. Vi har trent masse, og det er herlig når det gir resultater, sier servitørlærlingene Amalie Lerbrukt og Kristian Brestrup.

– Jeg er superstolt. De har stått på gjennom hele helgen og virkelig vist hva de er gode for, sier servitørlærlingenes lagleder Mari Båserud.

Amalie Lerbukt og Kristian Brestrup i dyp konsentrasjon på Island. (Foto: Jón Svavarsson)

Les også: Lærlingene ferdig med første dag

Nordisk batalje

Lag fra Norge, Sverige, Danmark, Finland og Island deltok i konkurransen.

NHO Reiseliv og søsterorganisasjonene i Sverige, Danmark, Finland og Island veksler på å arrangere den nordiske kokk- og servitørkonkurransen.

Kokkelærlingene Andreas Gøbel og Runa Kvendseth fra Statholdergaarden i aksjon. Duoen endte til slutt utenfor pallen i Nordisk mesterskap for lærlinger. (Foto: Jón Svavarsson)

Konkurransen startet fredag formiddag og ble avsluttet med evaluering, bankett og prisutdeling sent lørdag kveld. Vinnerne ble kunngjort ved 01.30-tiden norsk tid søndag.

Les også: Statholdergaarden-lærlingene til Nordisk Mesterskap

Kjente og ukjente råvarer

Første konkurransedag startet med teori- og matteprøver for alle lærlingene. Deretter var det duket for separate konkurranser. Mens kokkelærlingene kokte kraft og tilberedte kanapeer og en vegetarrett, valgte servitørlærlingene ut drikke til en gitt femretters meny, dekket bord, brettet servietter, identifiserte viner og mikset drinker. Alle lærlingene ble også vurdert på rengjøring av kjøkken og øvrig restaurantområde.

Lørdag tilbereredte og presenterte de en fire-retters meny med ukjente råvarer fra en «mystery box».