Foto Kari Vangen, Fylkesmannen i Oslo og Akershus
Foto Kari Vangen, Fylkesmannen i Oslo og Akershus

Stevnemøte for mer lokalmat i Oslo-regionen

Det skal bli mye mer lokalmat på menyen i Oslo-regionens hotell og restauranter.

Publisert

Denne uka (6. og 7. april) ble det arrangert møtebørs i Oslo-regionen, hvor lokalmatprodusenter og spisesteder møttes til speedating. Hensikten er mer lokalmat på menyen hos regionens hotell og restauranter.

Møtebørsen

Møtebørsen er det aller første B2B-arrangementet som har vært arrangert i forlengelsen av Osloregionens deltakelse på Grüne Woche (IGW). Møtebørsen er lagt opp som en speeddating hvor lokale mat- og drikkeprodusenter møter potensielle innkjøpere innenfor reiselivet i Osloregionen.

Med 42 bedrifter på plass, representert ved nærmere 60 deltakere, ble arrangementet fort fullbooket. Interessen for denne typen møteplasser med forhåndsbookede avtaler mellom kjøper og selger, er etterspurt. Marius Egge fra Egge Gård har hatt flere nyttige møter, og gjort et knippe avtaler.

Foto Kari Vangen, Fylkesmannen i Oslo og Akershus.
Foto Kari Vangen, Fylkesmannen i Oslo og Akershus.

– Du kan ikke sitte hjemme hvis du vil selge, påpeker Egge.

Foredrag og samtaleverksted

Samlingen startet med seminarer og samtaleverksteder. Her fikk produsentene gode tips om hva som skal til for å lykkes med innsalget til hotell og restaurant, mens reiselivsbedriftene fikk ta del i erfaringer fra spisesteder som har lykkes med å bruke lokale mat- og drikkeprodukter i eget konsept, og ikke minst merverdien dette kan gi bedriften.

Morten Nystad fra Siljanhjort AS syntes han hadde stor nytte av ettermiddagen. Han likte godt kombinasjonen av foredrag og samtaleverksted hvor han selv aktivt kunne oppsøke informasjon og snakke med fagmiljøer.

– Mest inspirerende var foredraget av Ingulf Galåen fra Rørosmat som bekreftet at du kan få til nesten det umulige bare du er fremoverlent, sier Nystad.

Oslo-regionen – en matregion

Det er et mål at Oslo-regionen skal bli kjent som en matregion, og mer lokalmat på menyen vil bidra til dette. Unike matopplevelser som en del av et godt reiselivsprodukt, er viktig i konkurransen om turistene.

– Lokalprodusert mat blir viktigere og viktigere som en del av reiselivsopplevelsen i Oslo-regionen. Derfor er det behov for arenaer som dette hvor produsenter møter serveringstedene, sier Knut Aandal, daglig leder i Akershus Reiselivsråd, samt leder i Visit OsloRegion.

Mer lokalmat

Møtebørsen skal også bidra til å nå regjeringens målsetning om 10 milliarder i omsetning av lokalmat i 2025. Samarbeidspartnere for arrangementet er Regional Matkultur, Hanen og Visit OsloRegion, alle regionale eller nasjonale aktører innenfor lokalmat og reiseliv. Hanen har også vært teknisk arrangør.

Arrangementet er en del av det regionale utviklingsprosjektet Mat og reiseliv i Osloregionen, som er et samarbeid mellom Osloregionens Fylkesmenn, fylkeskommuner og Innovasjon Norge. Prosjektet omfatter også Osloregionens deltakelse på Grüne Woche 2016.

Pressemelding

Lik og følg gjerne magasinet Horeca/nettstedet Horecanytt.no på Facebook og Instagram (søkeord horecanytt)