Maaemo interiør Foto Bandar Abdul-Jauwad
Maaemo interiør Foto Bandar Abdul-Jauwad

Maaemo klatrer 15 plasser

Maaemo klatrer på listen av verdens beste restauranter. I fjor havnet Oslo-restauranten på 79. plass på listen. I år er Norges eneste tostjerners restaurant i Guide Michelin tilgodesett med en 64. plass.

Publisert

Maaemo klatrer (Foto: Jimmy Linus)

Det er The Restaurant Magazine i samarbeid med S. Pellegrino og Acua Panna som årlig utarbeider listen «The World's 50 Best Restaurants», en liste som for øvrig inneholder 100 restauranter…

– Gir mer motivasjon

– Vi er storfornøyd med å klare å ende enda høyere opp på listen. Verden er en «stor plass», så en slik anerkjennelse fra juryen gir oss enda mer motivasjon til vårt team, som gir som mye for at restauranten skal holde dette nivået, sier eier og kjøkkensjef Esben Holmboe Bang (32).

Les også: Slik gikk det i 2014

Åpnet i 2010

"

Esben Holmboe Bang og Pontus Dahlström. (Foto: JImmy Linus)

Maaemo ble åpnet i 2010, og er foruten Holmboe Bang drevet av sommelier og medeier Pontus Dahlström (34).

Bare 15 måneder etter åpningen fikk restauranten to stjerner i Guide Michelin i 2012, og ble dermed den første restauranten i Norden som gikk direkte til to stjerner. Siden har Oslo-restauranten beholdt de to stjernene, som den eneste i Norge.

De 50 beste presenteres 1. juni

Det er listen over restaurantene fra nummer 51 til 100 som er offentliggjort i dag. 24 land er representert.

Topplisten over de 50 beste vil bli kjent på en større seremoni i Guildhall i London mandag 1. juni.

Tidligere denne måneden klatret Maaemo også på listen over de beste restaurantene i Europa, 2015 Opinionated About Dining Top 100+ European Restaurants List.

Les også: Maaemo – nummer 32 i Europa (publisert mai 2015)

Andre nordiske mellom 51 og 100. plass

"

Maaemo er nummer 64 på listen over verdens beste restauranter. (Foto: Bandar Abdul-Jauwad)

Her er de andre nordiske restaurantene som har plassert seg mellom nummer 51 og 100 på listen.

51) Geranium, København, Danmark (ned fra nummer 42)

66) Amass, København, Danmark

97) Esperanto, Stockholm, Sverige

Flere svært anerkjente restauranter er bak Maaemo på listen, som for eksempel engelske The Fat Duck (73. plass)

Se alle restaurantene fra nummer 51 til 100 her

Vinner Noma i år også?

I fjor var det danske Noma som toppet listen. Det knytter seg stor spenning til om den danske topprestauranten klarer å beholde topplassen. I fjor var restaurant Fäviken i Järpen i Sverige den nest beste nordiske restauranten med 19. plass, og vi forventer å finne den høyt også i år.

Svenske Restaurant Frantzén, som ble nummer 23 i fjor, er også ventet å havne blant de 50. Danske Relae ble nummer 53 i fjor, og er ikke på listen mellom 51 og 100. Kan den ha tatt steget opp blant de 50 beste?

Det vil være en stor overraskelse om noen annen norsk restaurant vil klare å komme inn på topp-50-listen. Svaret får vi på kvelden mandag 1. juni.

Lik og følg gjerne magasinet Horeca/nettstedet Horecanytt.no på Facebook og Instagram (søkeord horecanytt)

"
Powered by Labrador CMS