Fredrik Log nett

Unge jurykokker i Salmachef

To av landets mest lovende kokker sitter i juryen når Årets Salmachef skal kåres under Matstreif i Oslo til helgen.

Publisert

Nybakt vinner av NM i kokkekunst, Fredrik Log, sitter i juryen for Salmachef 2013.

Fredrik Log (Renaa Restauranter), som er nybakt norgesmester i kokkekunst og Mads Ueland (Statholdergaarden) med gull fra yrkes-NM for unge kokker, er begge med i juryen på årets Salmachef.

Log kommer opprinnelig fra Øvre Vats i Vindafjord, mens Ueland, som også er med på det norske juniorkokkelandslaget, kommer fra Stavanger.

I tillegg er den svenske kokken Johan Gref, markedsdirektør i Salma Sverige og tidligere det svenske kokkelandslaget og med markedsdirektør Salma Norge, Inger Saxebøl, med i juryen.

Mads Ueland er med i juryen i Salmachef 2013.

Finalistene

Kokkekonkurransen arrangeres i konkurranseteltet på Matstreif i Oslo lørdag 14. september, og det er fire drevne matbloggere i finalen.

* Cecilie Ragner fra Oslo med «Confitert laks med blomkål couscous og beurre blanc»

* Maj-Britt Aagaard fra Oslo med bloggen Spiselandslaget, med den fijianske retten «Kokoda», denne gangen med Salma.

* Rune Gjertsen fra Ålgård med bloggen Konfekteriet, med sin «Laksesuppe med søtlig saus og jordskokkotto»

* Tove Holter fra Skedsmokorset med bloggen Idéfull, med sin «Sommersalma på ertepuré»

Bocuse d’Or-reise i premie

Konferansier er kjendiskokken Mathias Spieler Bugge fra the Flying Culinary Circus. Vinneren får en reise for to til Bocuse d’Or Europa i Stockholm i mai 2014.

Les mer på Salma.no

"
Powered by Labrador CMS