Maaemo danket ut Noma

Esben Holmboe Bang og Pontus Dahlström er ledende skikkelser på Maaemo. (Foto: Jimmy Linus)

Maaemo kom inn som et friskt pust på restauranthimmelen, og føk inn i Guide Michelin med to stjerner i fjor vår. Det har ingen nordisk restaurant klart tidligere.

Restaurant Maaemo ligger i Schweigaardsgate 15b, like ved Annette Thommessens plass, og ikke langt fra sentralbanestasjonen og bussterminalen.

Les også: Rett inn med to stjerner

Som vinner av The Nordic Prize 2012 kan Maaemo kalle seg Årets Restaurant i Norden 2012 etter kåringen søndag kveld på Norsminde Kro i Århus.

Finalistene

Maaemo hadde i tidligere runde slått ut de andre norske nominerte til tittelen, nemlig Restaurant Fem Bord (Trondheim), Onda Mezzanine (Oslo), Renaa (Stavanger) og Ylajali (Oslo).

Den danske finalisten Frederikshøj i Århus hadde blant annet slått ut Noma og Geranium i de innledende rundene i Danmark. Restaurant Fäviken var svensk finalist, Gallery på Hotel Holt var islandsk finalist, mens Olo i Helsinki var den finske finalisten.

Etter juryavstemningen var det Gallery som endte på sølvplass, Frederikshøj på tredjeplass, Olo på fjerdeplass og Fäviken på femteplass.

Les mer på Thenordicprize.org

"

Jon-Frede Engdahl eier restaurant Maaemo, som stadig når nye høyder. (Foto: Jimmy Linus)

Tidligere vinnere

Tidligere vinnere er nevnte Noma i København (2009), som ledes av kokken René Redzepi, og Mathias Dahlgrens Matsalen i Stockholm (2010).

Mathias Dahlgren er Sveriges eneste Bocuse d’Or-vinner gjennom tidene i 1997.

I 2011 var det Henne Kirkeby Kro og kjøkkensjef Allan Poulsen som stakk av med den anerkjente nordiske prisen.

Se hele medaljeoversikten for Bocuse d’Or her

Les også: Miljøpris til Maaemo

Juryen

Juryen i The Nordic Prize har bestått av følgende:

Norge: Arne Ronold, Liz Mortensen, Ole Martin Alfsen, Merete Bø, Rune Rake, Nils Are Økland, Eyvind Hellstrøm, Christoph Moestue, Øyvind Hjelle og Tom-Victor Gausdal

Danmark: Bent Christensen, Rene Redzepi, Rene Langdal, Allan Poulsen, Søren Pedersen, Per Hallundbæk, Poul Larsen og Jacob Møller Justesen

Finland: Sasu Laukkonen, Kenneth Nars og Christer Lindgren

Island: Mads Holm, Dominique Plédel Jónsson, Hákon Mar Örvarsson, Kjartan Ólafsson, Steingrimur Sigurgeirson og Úlfar Finnbjörnsson

Sverige: Per Bengtsson (Växjö), Björn Persson (Göteborg), Mathias Dahlgren (Stockholm), Karin Fransson (Borgholm) og Håkan Thörnström (Göteborg).

Vil du holde deg oppdatert i horecabransjen?

Bestill et abonnement på magasinet Horeca i dag

Åtte ganger i året byr vi på masse nyttig og interessant fagstoff for deg som arbeider på alle nivåer i horecabransjen. I sin 44. årgang er Horeca den beste kanalen til bransjen gjennom magasinets systematiske og grundige dekning av hovedmålgruppene:

• hoteller, kurs-/konferanse- og andre overnattingsbedrifter

• restauranter

• barer og puber

• utesteder

• kafeer

• contract catering

• kantiner

• institusjoner

Bestill abonnement på magasinet Horeca her

Hold deg også oppdatert med vårt gratis nyhetsbrev, som blir sendt ut 1-2 ganger hver eneste uke.

Meld deg på gratis nyhetsbrev her