image001 (2)

Kje skal bli trendmat

Nortura har i flere år forsøkt å øke etterspørselen etter kjekjøtt. Nå får de hjelp fra prosjektet Mat langs Nasjonale turistveger.

ct_admin
Publisert


Denne uka vil Melchiorgarden i Norddal i Geir­angerfjordområdet og Valbjørgarden i Vågå levere stemplet og godkjent ferskt kvalitetskjøtt av kje til Mathallen i Oslo. Arrangementet er et ledd i arbeidet for å gjøre norske mattradisjoner mer kjent.

– Kje, eller killing, er den nye trend-råvaren, sier Egil Ørjan Thorsen, prosjektleder for Mat langs Nasjonale turistveger, i en pressemelding.

Mat langs Nasjonale turistveger er en satsing for å synliggjøre de som tilbyr enestående og ekte matopplevelser langs noen av landets vakreste veistrekninger, og nå retter de fokuset mot kje.

– Kjekjøtt har blitt lovprist av mesterkokker som Arne Brimi, er ettertraktet verden over, og etterspørselen i Norge er stadig økende. Bruk av kje er allerede en trend ute i verden, og jeg er glad for at også vi her hjemme holder på å finne tilbake til en flott, gammel mattradisjon, sier Thorsen.

horecanytt nyheter arkiv nyheter april 2013 2013 siste nytt

Nytt om navn

Les flere

Hotell

Les flere

Restaurant

Les flere

Bocuse d'Or

Les flere

Hotellfrokost

Les flere

Drinker og drinkoppskrifter

Se flere

Horecajus fra Føyen

Les flere

Powered by Labrador CMS