Merete Bø2

Skal kåre Norges beste vinkelner

Norges beste vinkelner skal kåres førstkommende søndag, 5. februar. Både Bollinger Norsk Vinkelnermesterskap og Laroche Young Sommelier har ambisjoner om å samle flere deltakere enn noensinne. Rammen rundt årets finaler er Latter og Oslo Vinfestival på Aker Brygge.

ct_admin

Publisert 02.02.2012 - 05:55

Merete Bø er blant landets mest anerkjente vinkelnere. (Arkivfoto)

Ole Martin Alfsen, selv vinkelner og kokk, skal være konferansier under konkurransene og noen vil også kjenne ham igjen fra TV-skjermen, i det siste på TVNorge i serien “4-stjerners middag”.

Han har tidligere jobbet som fagansvarlig mat og drikke/Sommelier på Kulinarisk Akademi i Oslo, og arbeider i dag som vinjournalist i Dagens Næringsliv.

Har Europas beste vinkelnere

Norge er aktiv i konkurranser både på nasjonalt, nordisk, europeisk og globalt nivå.

I moderne tid er sommelieren en av bedriftens mest betrodde medarbeidere, og fungerer som et bindeledd mellom kjøkkensjef, restaurantsjef, gjester og eiere. Sommelieren styrer vinkjelleren, innkjøp og salg av vin, vinmenyen/vinkart, samt opplæring av andre ansatte på vin.

Programmet

Her er programmet for dagen: 12.00: Minimesse med våre hovedsponsorer hele dagen frem til 18.00 14.00: Finalen Laroche Young Sommelier 2012 16.00: Finalen Bollinger Norsk Vinkelnermesterskap 201218.00: Premieutdelling NM Sommelier og Laroche Young Sommelier 2012

Vil du holde deg oppdatert i horecabransjen?

Bestill et abonnement på magasinet Horeca i dag

Åtte ganger i året byr vi på masse nyttig og interessant fagstoff for deg som arbeider på alle nivåer i horecabransjen. I sin 43. årgang er Horeca den beste kanalen til bransjen gjennom magasinets systematiske og grundige dekning av hovedmålgruppene:

• hoteller, kurs-/konferanse- og andre overnattingsbedrifter

• restauranter

• barer og puber

• utesteder

• kafeer

• contract catering

• kantiner

• institusjoner

Bestill abonnement på magasinet Horeca her

Hold deg også oppdatert med vårt gratis nyhetsbrev, som blir sendt ut 1-2 ganger hver eneste uke.

Meld deg på gratis nyhetsbrev her