Skavlen Hafjell3

Skal bli best i fjellet

I helga åpnes den nye restauranten Skavlen på Mosetertoppen på Hafjell. Eiere og vertskap har satt seg et hårete mål; restauranten skal tilby «den beste matopplevelsen i norske fjell». Skavlens arkitektur og beliggenhet, på Hafjells nye utsiktspunkt, vil legge en ny dimensjon til mat, kos og godt selskap.

ct_admin

Publisert fredag 07. desember 2012 - 09:15

Skavlen er Hafjells nye kulinariske flaggskip. (Foto: Skavlens Facebook-side)

Vertskapet er Merethe Helgesen og Roy Håkon Eggesvik, tidligere ansatt i Topp Destination ved Øyer Gjestegård.

Kvalitet i alle ledd

På Skavlen skal det overordnede søkelyset være på kvalitet i samtlige ledd, for å kunne gi en matopplevelse av de sjeldne.

Menyen er internasjonal med elementer av lokale råvarer. All mat lages fra grunnen av, med rene råvarer som gir energi til å være ute i aktivitet.

Merethe Helgesen og Roy Håkon Eggesvik er vertskap på Skavlen. (Foto: Hafjell.no)

Så lenge gondolen går

Det skal heller ikke koste skjorta; en familie på fire skal fint kunne spise en sunn frokost eller variert lunsjmeny for under 500 kroner.

Kafémenyen vil være åpen hver dag så lenge gondolen går. Utenom åpningstidene vil det være mulig for grupper å bestille servering.

Lørdag 8. desember åpnes restauranten av styreformann Marius Flaaten.

Her finner du Skavlen på Facebook

Vil du holde deg oppdatert i horecabransjen?

Bestill et abonnement på magasinet Horeca i dag

Åtte ganger i året byr vi på masse nyttig og interessant fagstoff for deg som arbeider på alle nivåer i horecabransjen. I sin 43. årgang er Horeca den beste kanalen til bransjen gjennom magasinets systematiske og grundige dekning av hovedmålgruppene:

• hoteller, kurs-/konferanse- og andre overnattingsbedrifter

• restauranter

• barer og puber

• utesteder

• kafeer

• contract catering

• kantiner

• institusjoner

Bestill abonnement på magasinet Horeca her

Hold deg også oppdatert med vårt gratis nyhetsbrev, som blir sendt ut 1-2 ganger hver eneste uke.

Meld deg på gratis nyhetsbrev her