DetNorskeMåltid2011Jury

Finalistene i Det Norske Måltid er klare

I Det Norske Måltid 2011 i helgen skal det deles ut hele ti priser. Finalistene i kategoriene kjøtt, fisk og skalldyr, ost, frukt og grønt og frukt- og bærdrikk er nå klare.

ct_admin

Publisert 09.12.2011 - 06:05

Den nasjonale fagjuryen som har smakt seg gjennom 49 ulike råvarer. Fra venstre: Inge Johnsen, Bent Stiansen (juryleder), Jørn Lie, Geir Magnus Svae, Kari Innerå og Ole Jonny Eikefjord. (Foto: Unn Karin Olsen)

Finalistene i Det Norske Måltid er klare

En nasjonal fagjury bestående av erfarne kjøkkensjefer har smakt og vurdert 49 unike råvarer og kvalitetsprodukter, som var nominert fra hver sin region.

Tre finalister i hver kategori går videre til kåringen som sendes på TV 2 søndag 11. desember.

Stiansen leder juryarbeidet

Bent Stiansen fra Statholdergaarden og tidligere vinner av Bocuse d’Or har ledet juryarbeidet. Med seg har han hatt Kari Innerå fra Cru vin & kjøkken, Inge Johnsen fra Lian Restaurant, Ole Jonny Eikefjord fra Eik, Fjord og Eik Annen Etage, Geir Magnus Svae fra Tyrifjord Hotel og Jørn Lie fra Restaurant Gamle Raadhus og Grosch.

Finalistene i de fem kategoriene er:

ÅRETS KJØTTPRODUKT 2011:

Gildes Santa Kristina skinke, Stange, Østpå

Hjort flatbiff fra DalPro Gårdsmat, Hitra, Midti

Livèche kyllingbryst, Indre Østfold, Østpå

ÅRETS FISK- OG SKALLDYRPRODUKT 2011:

Halvors tørrfiskfilet fra Halvors Tradisjonsfisk, Tromsø, Nordpå

Kamskjell fra Seashell, Frøya, Midti

Klippfisk Gran Reserva fra Jakob & Johan Dybvik, Ålesund, Midti

ÅRETS OST 2011:

Edel blå, godt modnet, fra Gangstad Gårdsysteri, Inderøy, Midti

Kvit Undredal, vellagret, fra Undredal Stølsysteri, Undredal, Vestpå

Rød Kjerringøy fra Kjerringøy gård, Kjerringøy, Nordpå

ÅRETS FRUKT- OG GRØNTPRODUKT 2011

Gulløye fra Nord-Norge, Tromspotet, Silsand, Nordpå

Mandelpotet fra Auma Mandel, Alvdal, Østpå

Østby Asparges, Larvik, Sørpå

ÅRETS FRUKT- OG BÆRDRIKK 2011:

Didrikk, bringebærdrikk fra Pyntebær, Verdal , Midti

Eplemost av norske Aromaepler fra Bagstevold gård, Øvre Eiker, Sørpå

Ringi, gårdspresset Gravenstein, fra Øvre Ringi gård, Slependen, Østpå

Andre priser

I tillegg er egne juryer i aksjon for å finne fram til vinnere av Årets Nyskapning, Årets Øl, Årets Matgleder og Det Norske Måltids Hederspris.

Matlagene som er plukket ut fra hver region i tv-serien, møtes til kamp i finalen neste søndag. Det laget som lager det beste måltidet basert på matvarer fra sin landsdel blir Årets Matlag i Det Norske Måltid 2011. Hvem som henter hjem priser – og til hvilken landsdel – får vi vite når finalen av Det Norske Måltid går på luften på TV 2 søndag 11. desember klokka 22.30.

Pressemelding