Vill pris til rå elgburger
Den tradisjonsrike familiebedriften Brødrene Ringstad fra Rakkestad i Østfold mottok Hedersprisen for beste viltprodukt. Brødrene Ringstad vant Hedersprisen for beste viltprodukt med sin Elgburger med bacon.
Statssekretær Ola T. Heggem (til venstre) deler ut hedersprisen for beste vilt til Kjell Ringstad, daglig leder i Brødrene Ringstad, under premieutdelingen på Kulinarisk Akademi torsdag kveld. (Foto: Johnny Syversen)
– Denne prisen betyr mye for bedriften vår. Vi har laget et produkt vi liker godt selv, og jeg regner med at denne prisen vil hjelpe oss videre i markedet, sier daglig leder Kjell Ringstad.
Prisen ble delt ut under Norgesmesterskapet i kjøttprodukter, som arrangeres av Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund i samarbeid med Matprat, Opplysningskontoret for egg og kjøtt.
– Som en forholdsvis liten bedrift har Brødrene Ringstad klart å strekke seg langt for å imøtekomme sine kunders ønsker om spesialprodukter, sier administrerende direktør i Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund, Dag Henning Reksnes.
Over 400 produkter deltok i norgesmesterskapet. Det ble delt ut priser i klassene pølser, posteier, pålegg, spekemat, kjøttkaker, kjøkkenklart og ferdigmat, samt hederspriser til økologisk mat, småskalaprodusenter, nøkkelhullsmerket mat og vilt.
"Relaterte artikler
-
Rørt til tårer av økologipris
Norgården ovnsbakt leverpostei fra Nortura mottok i går kveld hederspris for beste økologiske kjøttprodukt. Det ligger utrolig mye arbeid bak dette produktet, sier merkevaresjef Kjersti Sørby.
-
Norges beste småskalabedrift i 2010
Vågen gård fra Møre og Romsdal ble i går tildelt hedersprisen for beste småskalabedrift. – Denne prisen løfter oss fram og skaper et større mangfold i bransjen. I tillegg er det også et godt bevis på at småprodusenter holder toppkvalitet, sier Terje Starheim fra Vågen gård.
-
Sunn pris til stolt hane
Under NM i kjøttprodukter stakk fjørfeprodusenten Den Stolte Hane fra Gjøvik av med årets sunneste pris, Nøkkelhullsprisen. – Dette er stort og viser at produktene våre holder høy kvalitet. Vi er blitt vurdert som best i klassen av toppkvalifiserte dommere. I tillegg er det spesielt morsomt at vi får tildelt en hederspris på kyllingfilet, som er et av våre kjerneprodukter, sier kategorisjef Martin Wangen i Den Stolte Hane.
-
Strålende kjøttkveld for Nortura
Det ble en strålende kveld for Nortura under NM i Kjøttprodukter i går kveld. Fire gull, to sølv og tre bronsemedaljer ble fasiten. I tillegg fikk Norgården den høythengende hedersprisen for sin økologiske leverpostei.
