Mathias Dahlgren

Ønsker tre stjerner og fastfoodvogn

Eierselskapet som står bak Mathias Dahlgrens Matsalen, vil at restauranten innen to år skal belønnes med tre stjerner i Guide Michelin. Parallelt sysler den svenske mesterkokken med planer om å åpne en fastfoodvogn utenfor Matsalen og Matbaren i Grand Hôtel i Stockholm.

ct_admin
Publisert

Eierselskapet som står bak Mathias Dahlgrens Matsalen, vil at restauranten innen to år skal belønnes med tre stjerner i Guide Michelin. Parallelt sysler den svenske mesterkokken med planer om å åpne en fastfoodvogn utenfor Matsalen og Matbaren i Grand Hôtel i Stockholm

Mathias Dahlgren ser det som et stort mål å bli den første nordiske restauranten som oppnår tre stjerner i Guide Michelin.

Også fastfood

Mathias Dahlgren skisserer også på muligheten for å åpne en fastfoodvogn utenfor restaurantene.

Om det blir virkelighet, er det i så fall en helt ny måte å selge mat fra en stjernerestaurant på. Det er også detta som er tanken å møte et nytt publikum.

- Avdramatisere

Vi vil avdramatisere møtet med god mat og drikke, sier Mathias Dahlgren til svenske Restaurantvärlden. Prosjektet er dog foreløpig på idéstadiet og kommer ikke til å realiseres i år.

Fastfood.no

"
kafé/bar/restaurant juni 2010 horecanytt arkiv 2010 nyheter mat siste nytt nyheter

Nytt om navn

Les flere

Hotell

Les flere

Restaurant

Les flere

Bocuse d'Or

Les flere

Hotellfrokost

Les flere

Drinker og drinkoppskrifter

Se flere

Horecajus fra Kluge

Les flere

Powered by Labrador CMS