Nofima logo nett
Nofima logo nett

Gamle vekster gir god olje

Planten camelina har et meget høyt innhold av olje, helt opp mot 45 prosent, hvorav om lag 40 prosent av fettsyrene er omega-3. Planten kan fremdeles finnes viltvoksende i Norge – og men selv om oljen vil bli svært sunn, er den foreløpig en uutnyttet ressurs.

Publisert

Dette synes fettforskere ved Nofima og UMB er for galt. De stiller spørsmål om hvorfor det er gjort så lite for å utrede potensialet for dyrking av oljevekster i Norge. Den eneste solskinnshistorien fra landbrukssiden er rapsoljen Odelia som har blitt en markedssuksess.

– Innholdet av antioksidanter i kaldpresset camelinaolje gjør den svært stabil mot harskning. Vi vet ikke ennå hva det er i oljen som beskytter den mot oksidering, men dette er noe av det forskerne ønsker å undersøke, sier forsker Bente Kirkhus ved Nofima.

Les mer på Nofimas hjemmesider

"