Ouest-Express2

Franske stjernekokker starter fastfoodkjeder

Hurtigmat for gourmeter er en sterk trend i Frankrike. Flertallet av de mest kjente chefs har den senere tid åpnet fastfoodrestauranter.

ct_admin
Publisert

Ouest-Express i Lyon har stor suksess. (Foto: Ouest-Express)

Legendariske Paul Bocuse har åpnet Ouest Express i ett av Lyons forretningskvarter. Med 500–600 gjester hver dag har stedet raskt blitt en suksess. Derfor åpnes i løpet av kort tid nok en restaurant av samme på plassen foran jernbanestasjonen Lyon-Part-Dieu.

Vil starte kjede

– Vår målsetting er å optimalisere dette konseptet i Lyon, innen vi starter en kjede og etablerer restauranter runt om i Frankrike og kanskje til og med i utlandet, sier restaurantsjefen Pierre-Yves Bertrand.

Danmark vil lære

I forrige uke dro den danske fødevareminister Henrik Høegh til Lyon for å diskutere sunn mat med mesterkokken Paul Bocuse, i Ouest Express, i forbindelse med et prosjekt som går på sunnhetsmerking av fastfood i Danmark-

Han ønsker ernæringsriktige og lekre retter til en overkommelig pris, og håper svaret er å finne i Ouest Express.

Fødevareministeren vil se nærmere på gourmetburgeren som serveres på Ouest-Express. (Foto: Ouest Express)

horecanytt arkiv nyheter 2010 mai 2010 kafé/bar/restaurant siste nytt nyheter

Nytt om navn

Les flere

Hotell

Les flere

Restaurant

Les flere

Bocuse d'Or

Les flere

Hotellfrokost

Les flere

Drinker og drinkoppskrifter

Se flere

Horecajus fra Kluge

Les flere

Powered by Labrador CMS