Privat bransje øker slaktingen igjen

Mens det totale slaktevolumet gikk ned i Norge i fjor, økte de private slakterienes andel av slakting. Alle de 14 størst private slakteriene hadde vekst i 2009. Slakteriene er fordelt over hele Norge og mottar dyr fra store og små besetninger.

ct_admin
Publisert

Sterkest vekst hadde Norsk Kylling på Støren med 26 prosent. Horns slakteri på Leknes i Vesterålen, Nordfjord Kjøtt i Sogn og Fjordane, Slakthuset i Trondheim og Prima Jæren i Rogaland har mellom 9 prosent og 17 prosent vekst. De andre slakteriene resten mellom 1 prosent og 7 prosent.

Sterkest vekst hadde Norsk Kylling på Støren med 26 prosent. Horns slakteri på Leknes i Vesterålen, Nordfjord Kjøtt i Sogn og Fjordane, Slakthuset i Trondheim og Prima Jæren i Rogaland har mellom ni prosent og 17 prosent vekst.

De andre slakteriene resten mellom en prosent og sju prosent.

Mer svin i fjor

Det ble slaktet mindre av storfe og lam i 2009, men de private slakteriene øker slaktingen av begge disse dyreslagene.

Det ble slaktet mer svin i 2009 enn i 2008, også her er økningen størst hos de private. De private slakteriene er fordelt over hele Norge og mottar dyr fra store og små besetninger.

Gledelig i fallende marked

- Også i 2009 hadde de private slakteriene en økning. Særlig gledelig er økningen når den kommer i et fallende marked, slik at markedsandelen øker kraftig, sier markeds- og prognosesjef i KLF, Endre Myhr. Spesielt økningen på storfe er viktig – den viser at det nå er tydelig bevegelse blant produsentene som leverer storfe, slik det har vært på gris i flere år.

Les mer på Kjøttbransjens hjemmesider

"
2010 nyheter siste nytt nyheter mat horecanytt arkiv april 2010 produkter

Nytt om navn

Les flere

Hotell

Les flere

Restaurant

Les flere

Bocuse d'Or

Les flere

Hotellfrokost

Les flere

Drinker og drinkoppskrifter

Se flere

Horecajus fra Føyen

Les flere

Powered by Labrador CMS