Tokyo1
Tokyo1

Tokyo er verdens kulinariske høyborg

Det er verken Paris, London, New York, Barcelona eller Lyon, men japanske Tokyo som for andre året på rad har fått tittelen som verdens beste kulinariske by. Det er den anerkjente Michelinguiden som står for kåringen. Byen har 227 Michelinstjerner.

Publisert

Michelinguiden har inspektører som sendes ut anonymt for å bedømme smaken og kvaliteten på maten og personalets kunnskaper og service, melder dinside.no.

227 stjerner

Den japanske hovedstaden har til sammen fått hele 227 stjerner i Michelins 2009 Tokyo-guide, og byen har også hele ni restauranter med tre Michelin-stjerner. Ingen andre verdensbyer kan skilte med like mange stjerner.

Les også: Tokyo på gourmettoppen

Michelins Tokyo-guide blir publisert 5. desember. Neste års utgave for de europeiske storbyene blir utgitt på vårparten neste år.

Stjerneklassifiseringen

" Å ha én eller flere stjerner (tre stjerner er maksimum), gir en veldig høy status innen restaurantbransjen:En stjerne: "En svært god restaurant i sin kategori"To stjerner: "Usedvanlig god matlaging, verdt en omvei" Tre stjerner: "Utrolig godt kjøkken, verdt en egen reise"

I Norge er det seks restauranter i Oslo som har en stjerne i Michelin-guiden.

Les også: Norske restauranter med Michelin-stjerne

Japansk Bocuse d'Or-deltaker

Tidligere i år vant japanske Yasuji Sasaki det asiatiske uttaket til Bocuse d'Or i Lyon. Han blir garantert en av Geir Skeies hardeste konkurrenter i konkurransen i januar.

"