Tore Teigen dommer NM kjøttprodukter

Årets beste kjøttprodukter

Hele 460 produkter fra 44 norske kjøttprodusenter ble i år sendt inn til dommerbordet i Norgesmesterskapet i kjøttprodukter. De 13 fagdommere er nå ferdig med juryarbeidet, og nye norgesmestere er kåret i alle de 11 klassene, i tillegg til at det er kåret egne vinnere i klasser for økologiske produkter og viltprodukter.

ct_admin

Publisert fredag 07. november 2008 - 08:15

- Dette er en viktig konkurranse både for bransjen og forbrukeren. Her setter de beste fagfolkene i norsk kjøttbransje seg ned og premierer de beste produktene i markedet. Samtidig vet vi at tilbakemeldingene til produsentene er svært verdifull, sier Bjørn-Ole Juul-Hansen, direktør i Kjøtt- og fjørfebransjens landsforbund, som arrangerer Norgesmesterskapet.

Modige produsenter

Dommerne rangerer de beste produktene i gull-, sølv- og bronsemedaljer, i tillegg til å kåre én norgesmester i hver klasse, samt utrope årets produkter.

- Årets konkurranse har skilt seg ut på flere måter. Vi har fått inn mange nye og spennende produkter. Vi ser at produsentene er modige, og tør å satse annerledes for å vinne kunder. Dette kommer til syne både i smak og mangfold, sier hoveddommer og pølsemakermester Tore Teigen til pressenytt.no.

Nivåheving

Han forteller at nivået på norske kjøttprodukter er blitt betraktelig hevet de siste årene, og anbefaler forbrukerne å smake på årets vinnere, som ifølge pølsemakermesteren er så gode som de kan få blitt.

- De produktene som ligger i toppen av klassene er helt suverene, virkelig så bra som de kan lages. Her er det bare å glede seg, sier Teigen.

Årets pinnekjøtt fra Volda

Som alltid er det noen klasser i Norgesmesterskapet som er hardere enn andre. Blant annet var det hele 119 ulike pølser påmeldt i pølseklassen, der bedriften Jens Eide fra Lillesand til slutt gikk av med seieren med sin Chilipølse. Også pinnekjøttklassen henger høyt blant både produsent og forbruker. Her var det i år Johs. Jacobsen Kjøtt fra Volda som ble norgesmester.