Spekemat-illustrasjon

460 påmeldinger til NM i kjøttprodukter

I alt 460 produkter er påmeldt til Norgesmesterskapet i kjøttprodukter. - Deltakerne representerer et godt utvalg av den kvalitetsmaten norske kjøttbedrifter lager, sier direktør i Kjøtt- og fjørfebransjens landsforening (KLF), Bjørn-Ole Juul-Hansen. Det skal konkurreres i 11 klasser, pluss i en egen klasse for økologisk kjøtt og en klasse for viltkjøtt. Mesterskapet pågår denne uka.

ct_admin

Publisert 13.10.2008 - 01:15

- Norgesmesterskapet i kjøttprodukter er viktig både for bransjen og forbrukerne. Gjennom Norgesmesterskapet får bransjen tilbakemeldinger om sine produkter og har muligheter til å justere produktene Forbrukeren har gjennom mange år med Norgesmesterskap i kjøttprodukter opplevd en klar forbedring av produkter, og forbrukerne velger ofte produkter som gjør det bra i NM, sier direktør i Kjøtt- og fjørfebransjens landsforening, Bjørn-Ole Juul-Hansen.

I alt 13 dommere i fire dommerpanel skal fra og med i dag, mandag 13. oktober til og med fredag 17. oktober smake seg gjennom årets produkter og dømme etter smak, utseende med mer.

Pølseklassen størst

Største klasse i år er pølse med 119 påmeldte produkter, mens også kategoriene pålegg, spekepølse, pinnekjøtt og kjøttkaker har mange produkter påmeldt. Totalt har 44 bedrifter meldt på produkter som skal bedømmes. Nytt i år er at også hvitt kjøtt deltar i konkurransen.Alle produktene som deltar skal være ment for forbrukere, og vil derfor være mulig å få tak i enten i butikk eller andre utsalg. Ingen produkter skal spesiallages til Norgesmesterskapet.Norgesmesterskapet er et samarbeidsprosjekt mellom Kjøtt- og fjørfebransjens landsforbund og Opplysningskontoret for kjøtt.Følgende bedrifter er påmeldt: A Idsøe ASArne Børresen ASAron Mat ASAurskog KjøttBjerke Spekemat & Delikatesse ASBjorli Fjellmat ASBrandbu PølsemakeriBønes GårdsmatDen Stolte HaneEidsmo SpekematFagmat Kjøtt ASFatland Sandefjord ASFinsbråten ASFjell og Fjord Mat ASFjordlandGabbas ASGrilstadH Mydland ASHO GrindheimHelgeroa Spekevarer ASHelle Slakteri ASHole Kjøtt ASIngebrigtsen Kjøtt ASJens Eide Kjøttforretning ASJohs Jacobsen KjøttJohs Lundal & Sønner ASJon Ertnes ASKuraas asLeiv Vidar ASLeiv Vidar SlakterforretningMaxi CateringNorsk KyllingNorturaNøtterøy Kjøtt ASOle Ringdal ASPers Kjøkken ASRieber & Søn ASA Denja VossRoar Stang KjøttRondane GardsmatRøroskjøtt ASSkjåkmatv/Skjåk Turistheim - Skeid Kro ASSmedstuen Gård ASSPIS Storkjøkken Produktgruppe: Antall påmeldte produkter 1. Pølse 1192. Pålegg 693. Spekemat 344. Spekepølse 495. kjøttkaker 486. kjøkkenklart 237. ferdigmat 178. julepølse 259. pinnekjøtt 3010. sylte 2511. økologiske produkt 10 12. viltprodukt 17