NMi Sjømat Matfestivalen vinnere
NMi Sjømat Matfestivalen vinnere

Vinnere av NM i sjømatprodukter

Matfestivalen i Ålesund er i full gang, og pågår hele denne uka. Onsdag ble NM i Sjømatprodukter arrangert med mange forskjellige vinnere. Kongsvinger-firmaet Berggren AS og Max Mat AS i Bodø var blant firmaene som forsynte seg grovt fra premiefatet.

Publisert

Produktene er vurdert av en nøytral fagjury ledet av Frode Kvamstad i NSL, som har tilbrakt to dager med smaking, lukting og tygging på TINEs prøvekjøkken i Oslo.

Under Matfestivalen i Ålesund ble det delt ut henholdsvis gull, sølv og bronse i de seks klassene.

NM i sjømatprodukter

NM i Sjømatprodukter for industribedrifter 2008 arrangeres av Norske Sjømatbedrifters landsforening (NSL) i samarbeid med Brenntag og TINE. Det konkurreres i klassene fiskekaker, fiskekarbonader, fiskepudding, fiskeboller, fersk fiskegrateng/ ferdigrett og åpen klasse.

Tema for åpen klasse er nylanserte produkter. Dette fordi arrangøren ønsker å motivere industribedriftene til å utvikle nye og spennende produkter som kan nå nye forbrukergrupper.

Målet med konkurransen er å stimulere norsk fiskeindustri til å lage stadig bedre produkter og å utvikle nye produkter i takt med endringer i forbrukernes smak og spisevaner.

Vinnerne i NM i Sjømatprodukter

for industribedrifter 2008:

Klasse: Fiskekaker

Gull: Berggren AS, Kongsvinger

Sølv: Madam Bergen AS, Bergen

Bronse: Berggren AS, Kongsvinger

Klasse: Fiskekarbonader

Gull: Norsk Kvalitetsmat, Rindal

Gull: Berggren AS, Kongsvinger:

Sølv: Rørvik Fiskemat AS, Rørvik

Bronse: Lofotprodukt AS, Leknes

Klasse: Fiskepudding

Gull: Domstein Enghav Haugesund

Sølv: Brødr. Hjønnevåg AS, Uskedalen

Bronse: Berggren AS, Kongsvinger

Klasse: Fiskeboller

Gull: Max Mat AS, Bodø

Sølv: Raud Fabrikker AS

Bronse: Rørvik Fiskemat AS, Rørvik

Klasse: Fersk fiskegrateng/ Ferdigrett

Gull: Max Mat AS, Bodø:

Fersk fiskegrateng (Gode Hav)

Sølv: Lofotprodukt AS, Leknes:

Lofoten Bacalao

Bronse: Madam Bergen AS, Bergen:

Fersk Fiskesuppe

Åpen klasse

Gull: Madam Bergen - Laksefrikasè

Sølv: Lofotprodukt AS, Leknes - Lofoten Grillpølse

Bronse: Lofotprodukt AS, Leknes - Lofoten Middagspølse

Bronse: Domstein Enghav, Haugesund - Enghav Grillpølse med ost