Lam2

Mangler 50 000 lam

Det er slaktet rundt 50 000 færre lam i år enn i fjor. Det viser Animalias oversikt over årets slaktesesong så langt.

ct_admin

Publisert 21.11.2007 - 17:21

Animalia har fått innregistrert data på mer enn 90 prosent av alle lam som vil bli slaktet i løpet av året.

Status ser ut til å være at det er slaktet om lag 50 000 færre lam sammenlignet med 2006, og 95 000 færre lam sammenlignet med 2005. Tidligere års erfaringer med slaktemengden de siste ukene i sesongen tilsier at dette gapet ikke vil bli tettet.

Færre slakt

Sesongen for lam synger på siste verset og til nå er det innrapportert slaktet over 897 000 lam. I 2006 ble det slaktet 949 000 lam og i rekordåret 2005 over 992 000 lam. Vi ligger med andre ord godt etter både 2005 og 2006 til tross for den gode markedssituasjonen for lam. Øst- og Vestlandet har i øyeblikket en nedgang på 20 000 lam hver sammenliknet med 2006.

Høy kvalitet

Norske lam har blitt klart mindre fete. Vi registrerer en klar dreining i hvilke fettgrupper som lammeslaktene har oppnådd fra "fete" til "magre" fettgrupper. Kun 11 prosent av lammene har fettgruppe 3 eller høyere.

Kjendiskokken Eyvind Hellstrøm har uttalt den siste tiden at lam vil bli en ny stor norsk eksportartikkel.

Nord-Norge høyest slakteverdi

Middel slaktevekt hittil i år er 18,35 kg. Dette er 0,03 kilo lavere enn i 2006 og 0,20 kilo lavere enn i 2005. Det ser fortsatt ut til at 2004 og 2005 vil forbli rekordårene når det gjelder slaktevekter.

Regionalt er det Nord-Norge som har de klart høyeste slaktevektene, med 18,91 kilo. Østlandet har 18,65 kilo, Midt-Norge har 18,18 og Vestlandet med 18,08 kilo.

Østlandet har størst fremgang når det gjelder slaktevekt, med 0,37 kilo. Nord-Norge har også fremgang, med 0,12 kilo mens Midt-Norge har størst tilbakegang med 0,45 kg.

Det er med andre ord store regionale forskjeller i 2007.

Du kan lese mer om årets slaktesesong www.animalia.no