Matreddingsdugnad for å bekjempe svinn

Stenging av restauranter og hoteller fører også potensielt til matsvinn. Plutselig satt Nortura i Sarpsborg med flere tonn kjøtt som skulle vært solgt til proffmarkedet. Én av løsningene ble å selge unna varer i appen Too Good To Go. Nå er 2200 porsjoner solgt via appen.

Isvegg mot brødsvinn ved Oslo S

Til tross for stort søkelys på matsvinn, kaster nordmenn fortsatt 170 000 brød hver dag. Nå belyses utfordringen med en gigantisk isvegg ved Oslo S.

ISS-kantine i Nordeahuset fikk Matredderpris

ISS-kantinen i Nordeahuset mottok denne uken Q-Meierienes matredderpris for det gode arbeidet de gjør i kampen mot matsvinn. Gjennom systematisk kommunikasjon har kantinen klart å engasjere og rekruttere tusenvis av matreddere.

Mer lokalmat og vegetar, mindre plast og matsvinn

Mer bevisste forbrukere førte i 2019 til økning i salg av vegetar, lokalmat og overskuddsmat. Meny kuttet dessuten i matsvinn og plast i fjor.  

Redder et måltid hvert sekund

Matredder-appen Too Good To Go redder et måltid i Europa hvert eneste sekund.

Samarbeider for å finne årsaken til matsvinn i serveringsbransjen

Millum og TotalCtrl har i løpet av 2019 samarbeidet om å finne årsakene til hvordan og hvorfor matsvinn oppstår i serveringsbransjen.

Pris for redusert matsvinn

Too Good To Go Norge stakk av med årets Oslo Innovation Award. – Dette er en bærekraftig forretningsmodell som løser et samfunnsproblem, sier juryen.

Findus kutter matsvinn

Findus kutter matsvinnet med 2,5 tonn ved å gi bort mat til norske kantiner.

Bollestad kjemper mot matsvinnet

Onsdag 4. september møtte landbruks- og matminister Bollestad representanter for både matprodusenter og dagligvarehandelen på et annerledes lunsjmøte i en spesiallaget «matsvinnboks» foran Stortinget.

Vil kurere datoskrekken i Norge

Norge har som verdens første land innført tilleggsmerking på «best før»-merket mat med «ofte god etter» og «ikke dårlig etter». Nå tar Matvett et skritt videre for å heve kunnskapen og endre folks adferd.

Gode tips til matredding og avfallsreduksjon

30 deltakere på Friends of Food på Media City Bergen lot seg inspirere på Stop Food Waste Days frokostmøte. Mette Nygård Havre bak folkebevegelsen «Spis opp maten» og Kristine Ullaland fra Zero Waste Norge var æresgjester.

Compass Group med bærekraftsrapport

Compass Group Norge styrker sitt søkelys på bærekraft med egen bærekraftrapport.

Søkelys på matsvinn i NHO-bygget ga resultater

Matsvinn fra møte- og konferansematen ble kuttet med 47 prosent i kampanjeuken. Som ledd i KuttMatsvinn2020-prosjektet samarbeider Eurest og Matvett om en «Beste praksis kantine» i Næringslivets hus.

Matredderpris til Coor på Forus

Nylig mottok kjøkkenteamet på Coors sentralkjøkken på Forus Q-Meierienes «Matredderpris» for sitt arbeid for å redusere matsvinn. Siste året er matsvinnet redusert med nær 50 %.  Kjøkkenet ble nominert til prisen av Kutt Matsvinn 2020.

Har reddet 100 000 porsjoner mat

Gjennom restematappen Too Good To Go har Scandic reddet over 100 000 porsjoner overskuddsmat på 65 hoteller rundt om i landet. Dette tilsvarer et CO2-utslippskutt på 200 tonn.

Matredderpris til «Trine på gården»

Trine Lohne fra Søgne fikk nylig årets første matredderpris fra Q-Meieriene. Sørlendingen, kanskje best kjent som «Trine på gården», har de siste årene jobbet målrettet med å kombinere matglede og matredding.

Vil ha enda mer søkelys på matsvinn

For to år siden satte Q-Meieriene en ny standard for datomerking da de innførte «best før, men ikke dårlig etter» på melkekartongene. Nå fortsetter selskapet kampen mot matsvinn.

Millum og TotalCtrl skal forske på matsvinn

Årsakene til matsvinn i serveringsbransjen er mange og sammensatte. Det er derfor behov for mer kunnskap rundt temaet. TotalCtrl og Millum går derfor sammen om et initielt forskningsarbeid.

De Historiske og Nores sammen om Kutt Matsvinn

Sundvolden Hotel har etablert gode rutiner for å kutte matsvinnet, og ble en naturlig samlingsplass da De Historiske Hotel og Spisesteder arrangerte seminar i Kutt Matsvinn og bærekraft sammen med Nores, Miljøfyrtårn, Matvett og Verdimat.

Eurest, NHO og Matvett sammen om matsvinn

I Eurests «beste praksis»-kantine i NHO-bygget på Majorstuen har matsvinn blitt en naturlig del av hverdagen.

Berget en halv million brød fra avfallsdunken

«Gårsdagens brød», «Omplassert frukt og grønt», «Too Good To Go» og donasjon til veldedige organisasjoner, har i 2018 berget mer enn 500 tonn mat fra å ende som butikkavfall i Meny.

Mindre matsvinn med ny teknologi

Mens nordmenn har blitt mer bevisste på matsvinn i hjemmene sine, er det fortsatt en utfordring for større restauranter og kantiner å rapportere på matsvinn. Nå får de hjelp av teknologien.

Matsvinn på gourmet-menyen

Jimmy Øien (26) leder Restaurant Rest, som åpnet i Kirkegata i Oslo i midten av november.

Mindre og mindre matsvinn

Matsvinnet fortsetter å gå ned, og klimafotavtrykket reduseres tilsvarende.

Pris til Rustad Kafé for kutt i matsvinn

Buskerud-bedriften Rustad Kafé er hedret for å ha redusert matsvinnet med 21 prosent på 14 måneder.

Konkrete tiltak mot matsvinn

Too Good To Go håper på nye samarbeidspartnere i kampen mot matsvinn nå selskapet deltar på Foodscape, som arrangeres på Norges Varemesse i Lillestrøm 10. og 11. oktober. Der står blant annet matsvinn på agendaen.

Ønsker at flere signerer bransjeavtalen om redusert matsvinn

NHO Reiseliv Innkjøpskjeden oppfordrer medlemsbedrifter til å komme på Foodscape for å signere bransjeavtalen for å redusere matsvinn.

Konkrete verktøy til kampen mot matsvinn

Den norske mat- og serveringsbransjen er i front når det gjelder å redusere matsvinn. På Foodscape vil bransjen få demonstrert helt nye verktøy og få kunnskap om hvordan matavfallet kan bli til nye råvarer.

Åpner restematrestaurant i Oslo

Tidligere Bocuse d’Or-commis og landslagsdeltaker Jimmy Øien er kjøkkensjef og står i spissen for Rest, en ny restaurant i Oslo som skal basere seg på matsvinn og restemat.

VERDiMAT og NHO Reiseliv Innkjøpskjeden med samarbeidsavtale

VERDiMAT og NHO Reiseliv Innkjøpskjeden har signert en samarbeidsavtale for å redusere matsvinnet i blant annet storhusholdningsbransjen.

Kuttet matsvinnet med 37 prosent på halvt år

Siden oktober 2017 er 40 000 porsjoner spart fra serveringen ved de norske IKEA-varehusene. For ett år siden lanserte IKEA et tiltaksprogram mot matsvinn hvor målet var en halvering av matsvinnet innen august 2020 – ti år tidligere enn ambisjonen til FN og norsk matbransje.

Brygger øl på brødrester

Som en del av kampen mot matsvinn har Nordic Choice Hotels brygget øl på brødrester fra hotellene. 80 kilo brød har blitt til nesten 3000 flasker øl.

Oslo City inngår avtale med matsvinn-app

Oslo City blir det første kjøpesenteret i Europa som inngår samarbeid med Too Good To Go. De besøkende på Oslo City kan nå «redde» overskuddsmat som ellers ville blitt kastet. Så langt har over en halv million nordmenn lastet ned matsvinn-appen.

Høyner innsatsen mot matsvinn

I tillegg til å signere på bransjeinitiativet Kutt Matsvinn 2020, innfører Nordic Choice Hotels automatisk veiing og registrering av alt matsvinn.

Kutter matsvinn raskere enn forventet

For halvannet år siden forpliktet Scandic Hotels å kutte matsvinnet med 20 prosent innen 2020. Etter snart halvgått løp, er matsvinnet er redusert med mer enn 10 prosent.

Vil ha med gjestene med på å kutte matsvinnet

Serveringsbransjen vil ha med gjestene på å kutte matsvinnet. I dag er det verdens miljødag, og «Kutt Matsvinn 2020» er aktivt med.

Gram vil redusere matsvinnet

Nordmenn kaster 355 000 tonn mat i året, ifølge Matvett.no. Det er synd for både lommeboka og miljøet. Ved hjelp av smart-teknologi har Grams produktutviklere laget et eget område med lav temperatur i kjøleskapet, som gjør at maten holder seg bedre.

Scandic kuttet matsvinn med over 85 tonn

Scandic Hotels i Norge reduserte matsvinnet med nesten 10 prosent, om lag 85 tonn – tilsvarende 125 000 måltider, i 2017.  Hotellet som har klart å kutte mest, er Scandic Rock City i Namsos. På ett år har hotellet redusert matsvinnet med hele 47 prosent!

Åpner sin første svanemerkede måltidsleveranse

Compass Group – ved Eurest, åpner nå sin første svanemerkede måltidleveranse. Leveransen gjelder to kantiner og en kaffebar hos Statkraft på Lilleaker i Oslo.

Salg av overskuddsmat skal redusere matavfallet med to tonn i året

I Sodexos personalrestaurant på hovedkontoret til DNB i Bjørvika i Oslo har de jobbet systematisk med å redusere matsvinnet i flere år. Nå har de startet et prosjekt som skal bidra med å redusere matavfallet med ytterligere to tonn i året.

Matsvinnet skal halveres innen 2030

Fem departementer og norsk matbransje anført av blant andre Tine, Bama og hotellkjedene Scandic, Nordic Choice og Thon, signerte tirsdag en tilslutningserklæring, der norsk matbransje forplikter seg til å redusere matsvinnet med 15 prosent innen 2020. Innen 2030 skal matsvinnet kuttes med 50 prosent.

Forplikter seg til å redusere matsvinn

Fem departementer og 12 bransjeorganisasjoner, som samlet representerer hele verdikjeden for mat, undertegnet i juni i år en avtale om å redusere matsvinnet i Norge med 50 prosent innen 2030. 40 bedrifter fra matindustri, serveringsbransje, primærnæring og dagligvare står klare til å signere tilslutningserklæringer.

Ny app lansert i kampen mot matsvinn

Over 260 serveringssteder er allerede med i KuttMatsvinn2020 og er i gang med veiing og registrering av matavfallet sitt.

Historisk matsvinnprosjekt i serveringsbransjen

Et felles initiativ fra serveringsbransjen sparkes i gang i dag. Hoteller, kantiner og restauranter over hele landet skal kutte sitt matsvinn med 20 prosent innen 1. januar 2020.

Riktig emballering for redusert matsvinn

Norske forbrukere kaster mat for minimum 12 milliarder kroner i året – Vi må sammen gjøre en kjempeinnsats for å redusere matsvinnet i Norge, sier Key Account Manager i Lexit Group, Annett Malmo.

Skal gjenvinne 12 000 tonn matavfall

Hvert år blir 355 000 tonn matavfall kastet i Norge. – Dette er en verdifull ressurs, mener Norsk Gjenvinning og Coop - som nå inngår en historisk samarbeidsavtale for å utnytte matavfallet bedre.

Felles nordiske regler for mindre matsvinn

Nå skal det bli mindre matsvinn i de nordiske landene - med bedre veiledning og gjennomtenkt holdbarhetsmerking. Felles nordiske regler for kjøletemperaturer i butikk, kun bruk av merkingen «siste forbruksdag» på risikomatvarer og bedre informasjon til forbrukerne, vil bidra til å minske mengden mat som kastes i følge et nordisk prosjekt.

Vil ha serveringsbedrifter med på dugnad mot matsvinn

NHO Reiseliv og Matvett er i gang med å rekruttere flere serveringsbedrifter til kampen mot matsvinn.

Scandic med i kampen mot matsvinn

Nå kan du kjøpe billig overskuddsmat fra Scandic Vulkan i Oslo via appen Too Good To Go (TGTG).

Keep-it og Matvett går sammen i kampen mot matsvinn

Keep-it Technologies og Matvett inngått et samarbeid for å forsterke innsatsen mot matsvinn i matindustri, dagligvarehandel, restauranter og husholdninger.

Bransjeavtale om matsvinn

Matbransjen og myndighetene er et skritt nærmere endelig bransjeavtale når det nå er oppnådd enighet om definisjonen av matsvinn.

Ny STAND – med mål om redusert matsvinn

Det kastes minimum 361.000 tonn mat, eller mat for om lag 18 milliarder kroner i Norge hvert eneste år. Utgått på dato eller utgått liggetid er hovedårsaken til matsvinn hos matindustri, grossist og dagligvarehandel. Ny STAND001 åpner for mer fleksibel tilnærming til fordeling av holdbarhet mellom aktørene.

Leter du etter eldre saker? Bruk søkefunksjonen i toppmenyen.