horecanytt.no

Derfor er pølser og pils gode partnere

Vår favorittmat og vårt favorittøl komplimenterer hverandre svært godt og på mange måter. Her er noen gode råd fra en ølekspert og en pølsemaker.

Internasjonal heder til Clausthaler

Clausthaler Original og Clausthaler Dry Hopped ble i juni sertifisert med «SuperiorTaste Award» for sin høye kvalitet av velrennomerte «International Taste Institute».

Hva slags øl bør du velge til sommermaten?

Gourmetkokken fra Gildehallen på Aass Bryggeri, Anders Lien, anbefaler at du tenker i smaksnyanser som salt, bitterhet og sødme når du velger øl til mat.

Øl og is?? Jo, da!

Alle liker is. Veldig mange liker øl. Har du noen gang tenkt på å kombinere disse to?

Lanserer bryggeripasset for norske ølhunder

Bryggeri- og drikkevareforeningen (BROD) har lansert «Bryggeripasset», der ferierende ølhunder kan få stempel fra norske bryggerier som besøkes fra juli til slutten av november.

Sommerens øltrend er tropisk og juicy

IPA troner fortsatt høyest når nordmenn velger spesialøl i butikk, og det siste året har øltypen også beveget seg i en mer «juicy» retning.

Viktig med riktig øltemperatur

– Å drikke en pils som er for kald blir som å gå på symfonikonsert med ørepropper, mener ølsommelier Emma Bjørke Wellén.

Avslutter etterforskning mot Ringnes; tiltak kan gi større utvalg av øl

Konkurransetilsynet har avsluttet en etterforskningssak mot Ringnes. Grunnen er at selskapet har gått med på å endre avtalene sine med serveringssteder, slik at mindre bryggerier og leverandører lettere får innpass i markedet.

Styrmannen blir pubvert for Gulatings nordligste pub

Fredag 12. juni åpnes Gulating Pub Bodø. Dermed blir den nordligste Gulating-puben en realitet. Karoline Ruud er pubvert.

Ølkranene åpnes i hovedstaden

Onsdag morgen får mange av Oslo serveringssteder åpne kranene igjen, og det er klart for ettertraktet utepils i vårsola.

Austmann på egne bein igjen

Austmann Bryggeri i Trondheim ble en del av Hansa Borg Bryggerier i 2016. Siden sammenslåingen har håndverksbryggeriet mer enn doblet sin omsetning, og Austmann har de siste par årene vært den mest voksende merkevaren innenfor craft-segmentet. Nå vil Austmann igjen stå på egne bein.