horecanytt.no

Dette serverte deltakerne i Årets kokk 2019

Se de fantastiske rettene som de fem deltakerne i Årets kokk 2019 presenterte for juryen.

Ny Bocuse d’Or-sjanse for Christian A. Pettersen

Christian André Pettersen blir Norges Bocuse d’Or-deltaker nok en gang. Han vant tirsdag Årets kokk for andre gang.

Årets kokk er godt i gang

De fem finalistene i Årets kokk 2019 er godt i gang med arbeidsoppgavene i Mathallen i Oslo. Tittelforsvarer Christian A. Pettersen i boks er den første som skal levere – rundt klokka 19 i kveld.

Årets unge kokk 2019 er unnagjort

De fem kokkene i Årets unge kokk er ferdige med årets dyst. De startet allerede klokka 7 i dag tidlig, og siste levering var klokka 12. Klokka 14 starter hovedkonkurransen, der Årets kokk – Norges neste Bocuse d’Or-deltaker skal kåres.

Nordisk stjernelag dømmer i Mathallen

Årets unge kokk 2019 er godt i gang i Mathallen, mens Årets kokk 2019, der vinneren blir Norges neste Bocuse d’Or-deltaker, starter klokka 14. Et nordisk stjernelag av kokker utgjør juryen i de to konkurransene.

Lag 5 i Årets kokk 2019 - Team Werkland

Tirsdag 24. september arrangeres Årets unge kokk og Årets kokk i Mathallen i Oslo. Vi presenterer de ulike lagene – i den rekkefølgen de starter i konkurransen. Håvard Werkland skal aller sist ut i konkurransen, men unggutten fra Trøndelag har imponert. Han er siste NM-vinner, og assisterte også Christopher W. Davidsen med stø hånd til sølv i Bocuse d'Or i 2017.

Lag 4 i Årets kokk 2019 - Team Bendi

Tirsdag 24. september arrangeres Årets unge kokk og Årets kokk i Mathallen i Oslo. Vi presenterer de ulike lagene – i den rekkefølgen de starter i konkurransen. Eldstemann i finalen er Filip August Bendi. Den erfarne konkurransekokken, som nå er kreativ kokk hos Thon Hotels/Hotel Bristol, gjør et nytt forsøk i Årets kokk.

Lag 3 i Årets kokk - Team Dalelv

Tirsdag 24. september arrangeres Årets unge kokk og Årets kokk i Mathallen i Oslo. Vi presenterer de ulike lagene – i den rekkefølgen de starter i konkurransen. Øyvind Bøe Dalelv ble knepent slått av sambygdningen Christian A. Pettersen i forrige utgave av Årets kokk, og er nok ute etter å revansjere seg nå - for å bli Norges neste Bocuse d'Or-kokk.

Commis – på innsiden av konkurransekjøkkenet

Talent og god faglig innsikt. Commisen er en helt avgjørende brikke på kandidatens lag. Jobben som commis krever mye, men til gjengjeld får de unge kokkene mye igjen for strevet, i form av erfaring, kompetanse, kunnskap og store mål.

Lag 2 i Årets kokk 2019 - Team MDK

Tirsdag 24. september arrangeres Årets unge kokk og Årets kokk i Mathallen i Oslo. Vi presenterer de ulike lagene – i den rekkefølgen de starter i konkurransen. Marius Dragsten Kjelsrud starter som nummer to i Årets kokk, og er en spennende outsider i konkurransen.

Lag 1 i Årets kokk 2019: Team CAP

Tirsdag 24. september arrangeres Årets unge kokk og Årets kokk i Mathallen i Oslo. Vi presenterer de ulike lagene – i den rekkefølgen de starter i konkurransen. Forrige vinner av Årets kokk og Norges siste Bocuse d'Or-deltake, Christian A. Pettersen, prøver igjen. Han skal aller først ut i Årets kokk 2019.

Mat som forteller i Årets kokk 2019

I år gjennomfører Stiftelsen Årets kokk to viktige endringer i forbindelse med Årets kokk, nemlig å redusere vekten og kostnader av design og produksjon av både serveringsutstyr og grafisk materiell, på en slik måte at den faglige utfordringen om mulig blir enda vanskeligere.

Med sei på vei til Bocuse d’Or

For første gang får fisk hovedrollen når norske toppkokker skal konkurrere om å bli Norges neste kandidat til Bocuse d’Or. I konkurransen løftes seien frem som den største stjernen.

Dette er alle lagene i Årets kokk

Dette er alle lagene som skal delta i Årets kokk og Årets unge kokk 2019 i Mathallen 24. september. Kulturminister Trine Skei Grande trakk tirsdag startrekkefølgen på et arrangement på Hotel Bristol i Oslo.

Trakk seg fra «Årets unge kokk»

Frida Netland Berge har valgt å trekke seg fra «Årets unge kokk 2019».

Åker og hav er temaet for menyen til Årets unge kokk

Jordskokk er hovedråvare i den første tallerkenretten, mens den andre tallerkenen skal være en sjømatfest der laksen spiller hovedrollen sammen med skalldyr i Årets unge kokk 2019.

Bendi ledet Anand til gull

Det ble fransk-indisk seier i Sjakkmat. Med hjelp av Årets kokk-kandidat Filip August Bendi gikk Viswanathan Anand (India) og Maxime Vachier-Lagrave (Frankrike) til topps i Sjakkmat-konkurransen under Norway Chess i Stavanger. Magnus Carlsen, som ble coachet av Christian A. Pettersen, måtte nøye seg med andreplassen.

Sjakkmat(t) i Stavanger

Hvilken sjakkmester er også en mester på kjøkkenet? Magnus Carlsen, Vishy Anand og de åtte andre deltakere i Norway Chess skal få kyndig hjelp av deltakerne i Årets kokk 2019.

Vaktel, sei og rotgrønnsaker på Årets kokk-menyen

Seien får hovedrollen i fatretten når fem av landets beste konkurransekokker skal konkurrere om å bli Norges neste kandidat til Bocuse d’Or 2021. Råvarene til tallerkenretten er Ryfylkevaktel med norske rotgrønnsaker.

«Årets unge kokk» arrangeres til høsten

Nå er det endelig bestemt. Stiftelsen Årets Kokk (tidligere Stiftelsen Bocuse d’Or Norge) lanserer konkurransen «Årets unge kokk», en konkurranse for kokker under 25 år. Søknadsfristen er 1. mai, og den første utgaven arrangeres samme dag som «Årets kokk», 24. september 2019.

Vil til topps i Bocuse d'Or

Christian A. Pettersen var Norges Bocuse d’Or-deltaker i januar i år. Det endte med bronsemedalje. Nå gjør han et nytt forsøk for å bli med i Bocuse d’Or-sirkuset igjen. Det har flere gjort før ham.

Vil innføre «Årets unge kokk»

«Årets kokk» er en innarbeidet konkurranse, der vinneren blir Norges neste Bocuse d’Or-deltaker. Snart kommer også konkurransen «Årets unge kokk».

Vil bli Bocuse d'Or-kokk igjen

En av dem har vært kokk i Bocuse d’Or før. To av dem har vært commis i samme konkurranse tidligere, og mens flere av dem har endt på pallen i Årets kokk. Det er fem skarpskodde kokker som er plukket ut til finalen av Årets kokk 2019 i Mathallen tirsdag 24. september 2019.

Vil du bli Norges kandidat til Bocuse d’Or 2021?

Bocuse d’Or Norge søker kandidater til «Årets kokk» 2019. Vinneren av konkurransen blir Norges deltaker i Bocuse d’Or Europe 2020 og den globale finalen av Bocuse d’Or i Lyon i 2021.

17 poeng skilte barndomskameratene

Bare 17 poeng skilte Christian A. Pettersen og Øyvind Bøe Dalelv i kampen om Årets kokk-tittelen. Det var hovedsakelig kjøkkenjuryen som avgjorde.

Se bilder av Årets kokk-rettene

Her er bildene av rettene i Årets kokk 2017 – inkludert vinnerrettene til Christian André Pettersen.

Kokke-Norges nye yndling

Dette er kokken Norge skal sette sin aller største lit til de neste årene. Christian André Pettersen er den første kokken fra Nord-Norge som skal representere Norge i Bocuse d’Or.

Dette er Årets kokk-menyene

Alle de fem deltakerne i Årets kokk 2017 er godt i gang. Her er menyene til de fem kandidatene som kjemper om å bli Norges neste Bocuse d’Or-kokk.

Siste finpussen før Årets kokk 2017

I tillegg til de fem deltakernes siste finpuss og forberedelser, er det mye som skal på plass før finalen av Årets kokk 2017 skal arrangeres i Mathallen i morgen. Skjorter skal strykes, og kjøkken og tribuner skal bygges opp i løpet av kvelden.

Deltakerne med pulsmåler i Årets kokk-finalen

De fem kokkene i Årets kokk-finalen skal ha på pulsbelte i de seks timene konkurransen pågår. Publikum kan følge med på deltakernes spenningsnivå.

Årets kokk-kandidat: Filip August Bendi

Tirsdag 12. september skal det avgjøres. Vi har den siste uken presentert deltakerne i Årets kokk 2017, der vinneren blir Norges nye Bocuse d’Or-kandidat. Sistemann ut tirsdag 12. september er Filip August Bendi.

Årets kokk-kandidat: Øyvind Bøe Dalelv

Tirsdag 12. september skal det avgjøres. I dagene som kommer kan du bli mer kjent med deltakerne i Årets kokk 2017, der vinneren blir Norges nye Bocuse d’Or-kandidat. I dag: Øyvind Bøe Dalelv.

Årets kokk-kandidat: Rasmus Johnsen Skoglund

Tirsdag 12. september skal det avgjøres. I dagene som kommer kan du bli mer kjent med deltakerne i Årets kokk 2017, der vinneren blir Norges nye Bocuse d’Or-kandidat. I dag: Rasmus Johnsen Skoglund

Årets kokk-kandidat: Geir Magnus Svae

Tirsdag 12. september skal det avgjøres. I dagene som kommer kan du bli mer kjent med deltakerne i Årets kokk 2017, der vinneren blir Norges nye Bocuse d’Or-kandidat. I dag: Geir Magnus Svae.

Årets kokk-kandidat: Christian André Pettersen

Tirsdag 12. september skal det avgjøres. I dagene som kommer kan du bli mer kjent med deltakerne i Årets kokk 2017, der vinneren blir Norges nye Bocuse d’Or-kandidat. I dag: Christian André Pettersen.

Klare for å bli Bocuse d’Or-kokk

Tre gamle kokkeskolekamerater fra Bodø skal gjøre opp om seieren i Årets kokk med en rutinert ringrev fra Vestfold og en tidligere Bocuse d’Or-commis fra Stavanger.

Årets kokk-plakatene er klare

Om drøye 14 dager skal det avgjøres hvem som blir Norges Bocuse d’Or-kokk i 2018 og 2019. Nå er de fem deltakernes plakater klare.

Dette er Årets kokk-lagene

Deltakerne i Årets kokk 2017 har valgt sine medspillere, altså coach og commis. Christian A. Pettersen skal ledes av Karl Erik Pallesen, som ledet Christopher W. Davidsen til seier i den forrige utgaven av Årets kokk, mens Øyvind Bøe Dalelv får med seg Even Ramsvik som coach.