Odd Ivar Haglund, som her serverer saus til Harald Osa i en tidligere konkurranse, skal sammen med Tomasz Rochon representere Norge i den regionale finalen av S.Pellegrino Young Chef. (Foto: Morten Holt)

Representerer Norge i S. Pellegrino Young Chef

Odd Ivar Haglund fra Brasserie Fengselet i Hønefoss og Tomasz Rochon fra Grefsenkollen i Oslo skal representere Norge i den regionale finalen av S.Pellegrino Young Chef.

Morten Holt
Publisert

Den regionale finalen arrangeres i Stockholm tirsdag 24. oktober, og vinneren går videre til den globale finalen i Milano i 2018.

Pettersen tok sølv i 2015

I 2016 var det danske Nikolaj Schmidt Skadborg som gikk seirende ut av den regionale finalen for Nord-Europa, men tidligere har vår nåværende Bocuse d’Or-kokk Christian Pettersen vunnet den regionale finalen, og også tatt sølv i den globale finalen i 2015. Der ble han knepent slått av irske Mark Moriarty.

Les også: Sølv for Pettersen i S.Pellegrino Young Chef 2015

USA vant i 2016

I 2016 var det amerikanske Mitch Lienhard som vant.

Konkurransen er åpen for alle kokker mellom 18 og 30 år-

Du kan lese mer om konkurransen på Finedininglovers.com, der du også finner en artikkel om James Maxwell-Steward, eier av Cru, som skal sitte i juryen i Stockholm.

Lik og følg gjerne magasinet Horeca/nettstedet Horecanytt.no på Facebook og Instagram (søkeord horecanytt)

Du kan abonnere på gratis nyhetsbrev fra magasinet Horeca/Horecanytt.no her

nyheter nytt om navn s. pellegrino young chef oktober 2017 kokk siste nytt

Nytt om navn

Les flere

Hotell

Les flere

Restaurant

Les flere

Bocuse d'Or

Les flere

Hotellfrokost

Les flere

Drinker og drinkoppskrifter

Se flere

Horecajus fra Føyen

Les flere

Powered by Labrador CMS