Illustrasjonsfoto
Illustrasjonsfoto

Kaffe-NM 2017 arrangeres på Smak 2017

Neste NM i Kaffe legges til Smak 2017 på Lillestrøm. Vinneren skal senere representere Norge i kaffe-VM i Sør-Korea og Ungarn.

Publisert

Der skal Norges beste baristaer og kaffebryggere vise sine kunster for hele den profesjonelle bransjen.

– Kaffekonkurranser er kanskje ikke publikumssport nummer én, men når hele «smaks-bransjen» møtes på fagmesse hvert tredje år, kan vi ikke finne en bedre arena å vise fram våre ferdigheter, sier Marit Lynes, daglig leder i Norsk Kaffeinformasjon og nasjonal koordinator for SCAE Norge, i en pressemelding.

NM-vinneren videre til VM

Det er SCAE Norge (Specialty Coffee Association of Europe Norway) som står bak dette arrangementet. Sammen med sin amerikanske søsterorganisasjon (SCAA) representerer de nettverk i mer enn 70 land.

­– Det skal avholdes regionale mesterskap i november, desember og januar og vinnerne går videre til finaler på Lillestrøm i februar. NM-vinnerne skal representere Norge i VM i Seoul og Budapest, sier Marit Lynes.

Smak 2017

SMAK arrangeres 7. til 10. februar 2017 på Norges Varemesse, og er Nordens største fagmesse for hele den store horeca-bransjen. Her møtes besøkende fra hotell, restaurant, café og catering, institusjon og kantine, uteliv, convenience, dagligvare, bakeri og konditori.

– Vi gleder oss over at SCAE har valgt å legge NM til Smak 2017. Kaffe er spennende og absolutt i tiden. Med dette får messen en fin tilvekst og vi skal legge til rette for et flott arrangement, sier prosjektleder for SMAK 2017 Torill Engelberg på Norges Varemesse.

Lik og følg gjerne magasinet Horeca/nettstedet Horecanytt.no på Facebook og Instagram (søkeord horecanytt)

Du kan abonnere på gratis nyhetsbrev fra magasinet Horeca/Horecanytt.no her

Vinnerne av kaffe-NM 2016

Klassisk barista: Lise Rømo  (Mocca Kaffebar)

Brewers: Odd-Steinar Tøllefsen (Supreme Roastworks)

Cup Tasting    Idar Ellingsen (Langøra Kaffebrenneri)

Norsk verdensmestere i kaffe


Tim Wendelboe. (Foto: Morten Holt)

Robert Thoresen (2000 World Barista Championship)

Tim Wendelboe (2004 World Barista Championship)

Tim Wendelboe (2005 World Cup Tasting Champion)

Odd-Steinar Tøllefsen (2015 World Brewers Cup)

Audun Sørbotten (2015 World Coffee Roasting Championship)

World Coffee Events har ansvar for å arrangere følgende internasjonale kaffekonkurranser:

World Barista Championship

World Brewers Cup

World Coffee in Good Spirits

World Cup Tasters Championship

World Coffee Roasting Championship

Cezve/Ibrik Championship