Administrerende direktør i Matmerk, Nina Sundqvist, Halvor Hansen i Halvors Tradisjonsfisk og Frode Kristensen fra juryen/Matmerk.

Halvors Boknafisk Loin er «Årets matspire»

Halvors Boknafisk Loin fra Fredvang fra Halvors Tradisjonsfisk AS i Troms ble fredag kveld kåret til «Årets matspire 2016» på Det Norske Måltid, som ble arrangert i Stavanger.

Morten Holt

Publisert lørdag 07. januar 2017 - 00:10

«Produktet bryter barrierer for en råvare som for mange virker komplisert, men som er delikat og smakfull», heter det i en pressemelding.

– Halvors Boknafisk Loin gjør det enkelt for folk å tilberede og spise sjømat. Fiskekoden er knekt slik at alle kan lage sjømatretter uten spesielle forkunnskaper. Derfor fortjener dette produktet å bli mer tilgjengelig for flere forbrukere, sier administrerende direktør i Matmerk, Nina Sundqvist etter prisutdelingen under finalen i Det Norske Måltid 2016.

Halvors Boknafisk Loin er «Årets matspire»

Dette sier juryen om vinnerproduktet

Et typisk lokalt håndverksprodukt laget med den ypperste fagkunnskap, det har en delikat konsistens, rik smak og leverer på mattrendene med sunnhet, tradisjon og nytelse.

Halvors Boknafisk loin er forbrukervennlig, tilpasset et moderne kjøkken og klart til bruk. Fisken selges i en delikat emballasje og trekker kunder til en del av butikken som ikke alltid forbindes med kvalitetsråvarer. Årets Matspire har et hav av bruksmuligheter hele året og er en ypperlig råvare både til hverdag og fest.

Les mer på Halvorsfisk.no

Juryen

Juryen i Det Norske Måltid og juryen for Årets Matspire; Gunnar Møller Syversen fra Coop, Martina Rabsch fra REMA 1000, Eivind Haalien fra Norgesgruppen og fagsjef i Matmerk Frode Kristensen er enstemmige i at dette produktet treffer

Premien er markedsrådgivning fra Matmerk verdt 100 000 kr.