Illustrasjonsfoto: Ringnes
Illustrasjonsfoto: Ringnes

Glasset er viktig for ølopplevelsen

Glasset har stor betydning for en perfekt ølopplevelse. Ølekspert Emma Bjørke i Ringnes sier at et glass som ikke er rent, vil påvirke både smak og utseende på ølet.

Publisert
Emma Bjørke i Ringnes. (Foto: Ringnes)
Emma Bjørke i Ringnes. (Foto: Ringnes)

– Et riktig glass skal være rent, kaldt og det skal være brandet med riktig øl-logo, mener ølekspert Emma Bjørke i Ringnes.

Hun forteller at et glass som ikke er rent vil påvirke smaken og utseendet på ølet, i tillegg til å ødelegge skummet.

Illustrasjonsfoto: Ringnes
Illustrasjonsfoto: Ringnes

Skittent glass fraværende skumtopp

– Tegn på at glasset er skittent er en tynn eller fraværende skumtopp, at skummet ikke legger seg på innsiden etter hvert som ølet drikkes, eller at det samler seg bobler på innsiden av glasset, forteller Bjørke.

Fett og såperester – ølets verste fiende

Hun trekker fram fett og såperester som ølets verste fiende.

– Mitt råd er å vaske ølglassene for seg selv, enten det er i maskinen eller for hånd. Blandes det med for eksempel melkeprodukter dannes det en tynn hinne på innsiden av glasset som hindrer skumdannelsen, og vi får det som kalles et flatt øl, fortsetter Emma Bjørke, og legger til:

– I et ølglass skal det bare serveres øl. Melk, kaffe, juice eller brus danner avleiringer på glasset som ikke går bort selv når du vasker.

Les mer om øl i magasinet Horeca, som har utgivelse i disse dager

Lik og følg gjerne magasinet Horeca/nettstedet Horecanytt.no på Facebook og Instagram (søkeord horecanytt)

Du kan abonnere på gratis nyhetsbrev fra magasinet Horeca/Horecanytt.no her

Seks råd for vask av ølglass

Ikke vask ølglass sammen med bestikk eller servise.

Askebeger eller stearin er sammen med annet fett, skummets verste fiende.

Hell ut rester før du setter glassene i oppvaskmaskinen.

Vask ølglass separat.

Ikke bruk for mye vaskemiddel og følg instruksjonen fra produsenten nøye.

Tørk glassene opp ned i oppvaskbakker eller på gummimatte.

Ringnes

Ringnes AS er Norges største bryggeriselskap med ca. 1100 medarbeidere.

Selskapet eies av Carlsberg Group, som er verdens fjerde største bryggerikonsern.

Ringnes leverer øl, brus og vann til hele det norske drikkemarkedet.

Les mer på Ringnes.no