Sarah Jagenstedt VINNER BARTENDER NETT

Sarah Jägenstedt kåret til Oslos beste bartender

Med cocktailen ”Golden Revolver” gikk bartenderen Sarah Jägenstedt, som til daglig jobber på Revolver i Oslo, helt til topps i en fersk bartenderkonkurranse i Oslo. 18 av byens beste bartendere deltok.

ct_admin

Publisert 01.06.2010 - 06:15

Sarah Jägenstedt ble nylig kåret til Oslos beste bartender etter å ha komponert drinken Golden Revolver.

Sarah Jägenstedt kåret til Oslos beste bartender

– Det var veldig gøy å vinne og veldig uventet, i konkurranse med så mange flinke fagfolk. Jeg hadde lyst til å lage en forholdsvis enkel drink med masse smak og er stolt over at den falt i smak hos juryen, sier Sarah Jägenstedt.

18 deltakere

18 av Oslos, og kanskje Norges beste bartendere møttes nylig til en knallhard konkurranse i Beefeater Open på Åpenbar i Oslo.

Bidragene ble vurdert i henhold til blant annet originalitet, smak og presentasjon. I tillegg la dommerne vekt på publikumskontakt, et viktig element for å skape gode relasjoner til gjester.

Balansert cocktail

– Alle bartenderne holdt et svært høyt nivå, og det var ikke lett å plukke en soleklar vinner. Men til slutt falt valget på Sarah Jägenstedt. Cocktailen hennes var svært godt balansert med smaker som passet godt sammen og som komplimenterte ginen utmerket. I tillegg falt vi for navnet ”Golden Revolver”, sier Silje Takle, jurymedlem, som selv ble kåret til Skandinavias beste bartender i fjor.

Andre- og tredjeplass

Drinken Golden Revolver.

Chris Hervig fra Fridays på Karl Johan endte på andreplass, mens Teo Doverhagen fra Bar i Bygdøy Allé kapret den siste pallplassen.

Beefeater Open

For femte året på rad ble Beefeater Open arrangert i Oslo. Konkurransen er et lukket bransjearrangement og alle bartendere i Oslo og omegn er velkommen til å delta.

Bartendermesterskapet ble arrangert søndag 23. mai på utestedet Åpenbar på Aker Brygge i Oslo.

Takle i juryen

Juryen besto av Silje Takle, kåret til Skandinavias beste bartender, Heidi Stumo, produktsjef for Beefeater i Norge og Øyvind Sitter, administrerende direktør Druen og Åpenbar.

Vinneroppskriftene

Vinner: Golden Revolver (Sarah Jägenstedt)

* 4 cl Beefeater 24

* 2 cl Prunier Liqueur d’Orange au Cognac

* 4 cl ferskpresset sitronsaft

* 2 cl sukkerlake

* Dash Angostura bitters

Glass: cocktail

Fremgangsmåte: Shakes på is, Siles. Pynt med et stykke sitronskall

Andreplass: Ginx (Chris Hervig)

Chris Hervig endte på andreplass med drinken Ginx.

* 5 cl Beefeater 24

* 6 cl sukkerlake

* 2 grapefruktbåter

* 3 sitronbåter

* 1 kvast timian

Glass: Old fashion

Fremgangsmåte: Muddle grapefrukt, sitron, sukkerlake og timian i en shaker. Legg til Beefeater 24 og rist med is. Sil over ny is i glass. Pynt med timian.